スーパー鮮魚で働いていると、「もう辞めたいかも...」と思う日があると思います。朝が早い、立ち仕事で疲れる、寒い、臭いが気になる、人間関係がしんどい、仕事がなかなか覚えられない。そういうことが重なると、「自分には向いていないのかも」と感じる
鮮魚部門の年末年始は、「本当に忙しい」「いつも以上にバタバタして大変」と感じることがあります。スーパーの中でも鮮魚の年末年始は1年の中で一番のビッグイベントと言えるでしょう。 特に年末は、刺身、盛り合わせ、鍋商材、焼き魚用の商品、お正月向け
鮮魚の刺身盛り合わせが難しいのはなぜ?きれいに見せるコツと上達方法を解説
鮮魚部門で働いていると、「刺身盛り合わせが難しい」「きれいに盛れない」と悩むことがありませんか? 切り身を並べるだけならできても、盛り合わせになると急にバランスが取りづらくなったり、見た目がまとまらなくなったりして、苦手意識を持ちやすい仕事
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