お客様用のカシ枝ですが、カシは枝でもちゃんと乾燥させて薪にすると長持ちする薪になりますね。だんだん溜まってきました。まあ、取引先の山から購入してますが、一度いくと軽トラに半分以上は詰めるので非常に効率がいいですね。いつまでもとれませんけど。
ベトナム料理の店「Bách Hóa Việt Yamagata」なんたら山県
タイトルが読めん。バッチホアベトですかね???今度かわいい店員さんに聞いてみます。さてこのお店ですが、以前酒屋さんだったところがこのベトナム食材のお店になってまして、お店の3分の1がイートインコーナーになっています。メニューはこんなかんじで
甘酒ってみなさんどうやって作ってます?専用の甘酒用の麹を購入する人が多いと思いますが、私は板状の酒粕から作ります。こちらをこうやってゆっくりと水につけてふやかしていって大量の生姜と砂糖をいれて一旦こんなかんじに。...
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