フランス・パリをこよなく愛す

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.52〜 私が一週間の中で、一番楽しみしているのは 何を隠そう、

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世界の5つ星パン・スイーツ

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.38〜 皆様、これ、なんて書いてあるか？ わかりますか

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世界の5つ星パン・スイーツ

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.51〜 フランスに来て、日本食が恋しくなる瞬間は 何度か訪れて

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世界の5つ星パン・スイーツ

ボンジュール！ フランスワーホリ中のタカです。 今回はフランスのパン屋編第4弾、ヴィエノワズリーについてです。 聞いたことはあるけど、よくわからない人。 フランスのパン屋に興味がある人は必見です。 ヴィエノワズリーとは 代表的なヴィエノワズリー 定番３兄弟 菓子パンの生地の違い ブリオッシュ パンオレ ヴィエノワ ショソンオポムはパン？ 日本との違い ヴィエノワズリーがおすすめのお店 まとめ ヴィエノワズリーとは フランスでは食事パン（バゲットやスぺシオ）をpain（パン）と呼びますが、 菓子パン（砂糖や油脂などの副材料の入ったパン）全体を指して、ヴィエノワズリーと呼びます。 ＊ショソンオポム…

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若手ブーランジェの日々

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.50〜 以前から、何度か話題に出てきてますが フランス人とイギ

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世界の5つ星パン・スイーツ

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.37〜 えー、さて… 時は遡ること、2週間前… ブルゴ

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世界の5つ星パン・スイーツ

ボンジュール！ フランスワーホリ中のタカです。 今回はフランスのパン屋編第三弾、クロワッサンについてです。 フランスでは朝食や、おやつ代わりによく食べられています。 朝食の際にはコーヒーと一緒に食べるのがメジャーですが、フランス人はコーヒーにクロワッサンを浸して食べます(;^ω^) 僕には理解できない食べ方です… パリでクロワッサンがおすすめなお店も紹介するので、必見です！ クロワッサンとは 形が２種類ある 日本との違い 価格 味 大きさ サンドイッチ 仕込み クロワッサンがおすすめのお店 La Maison Pichard （ラメゾンピシャール） BO&MIE（ボエミ） Blé Sucré（…

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若手ブーランジェの日々

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.49〜 えー、さて… 超潜入！リアルスコープ＠フランスのパン屋

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＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.48〜 本日の起床時間、朝の5時… 綺麗な朝焼けの中、寝ぼけ眼

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＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.47〜 あっという間に、ブルターニュでの滞在も 今日で7日目…

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世界の5つ星パン・スイーツ

ボンジュール！ フランスワーホリ中のタカです。 今回はフランスのパン屋編第二弾、パンスぺシオについてご紹介します。 パンスぺシオはバゲット以外のリーンな食事パンの事を指します。 お店によって様々なパンスぺシオがあり、 その日の食事や自分の好みに合わせて選ぶのがフランス流（たぶん）です(*'ω'*) パンスぺシオとは 種類豊富なパンスぺシオ 代表的なパンスぺシオ パンコンプレ マイース セーグル パンオルヴァン サラザン 日本との違い おすすめのパンスぺシオ ドライフルーツやナッツが入っているもの 巨大なもの まとめ パンスぺシオとは パンスぺシオとはフランス語で、 pain speciaux（…

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若手ブーランジェの日々

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.36〜 これ、ソシス（生のソーセージ） これ、ソシソン

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世界の5つ星パン・スイーツ

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.35〜 ごわー！ 寒い… 寒くて死んじまう… という気

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世界の5つ星パン・スイーツ

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.46〜 以前、サンマロで出会ったジルさんの影響で ”キク”と自

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世界の5つ星パン・スイーツ

＜はじまりの、始まり＞ 〜手探りの自主練編 vol.13〜 突然ではございますが ワタクシ、今、ブルターニュにおります

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世界の5つ星パン・スイーツ

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.46〜 あー、ブルゴーニュ… また、行きたいなー ジュリアン・

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世界の5つ星パン・スイーツ

●　フランス地方料理の会を動画でご紹介 Atelier Belle Tableの紹介動画をまたまた作成してみました。今回は「おいしいツール・ド・フランス」レッ…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.34〜 ここは、世界的に有名なワインの産地 ブルゴーニ

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世界の5つ星パン・スイーツ

ボンジュール！ フランスワーホリ中のタカです。 たまにはパン職人らしい事を書こうと思います(笑) フランス人の食事に欠かせないバゲット。 僕のお店では、多い日には一日で１０００本以上焼きます。 フランス人にとってのバゲットは、日本でいうお米みたいな感じですかね。 そんなバゲットについて、ご紹介していきます。 バゲット（baguette）とは フランスのパン屋には３種類のバゲットがある バゲットトラディション バゲット 雑穀や種が練り込まれている、又は表面についているタイプ 日本のパン屋との違い 種類 製法 フランスでの食べられ方 おすすめの食べ方 まとめ バゲット（baguette）とは 最近…

taka

若手ブーランジェの日々

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.33〜 パパも、ママも、パイセンも… 漏れなく、チーズ

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世界の5つ星パン・スイーツ

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.44〜 早いもので、モワエー家での楽しい滞在も 今日が最後の夜

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世界の5つ星パン・スイーツ

●　パリ祭のおうちフレンチ 昨日はフランス革命記念日(日本では通称パリ祭)だったので、夜ご飯はおうちフレンチにしました♪  パリのモニュメントのペーパーナプキ…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

●　フランス革命記念日 今日、7月14日はフランス革命記念日。フランスでは7月14日という意味の『Quatorze Juillet(キャトルズ ジュイエ)』と…

アトリエ･ベル･ターブルYuko

和ごころフレンチでおもてなし

ボンジュール！ フランスワーホリ中のタカです。 今回はパリの三大蚤の市の一つヴァンヴの蚤の市に行ってきたのでご紹介します。 ブロカントと呼ばれる、美しいガラクタを並べているお店が沢山あり。僕のイメージするフランスの蚤の市そのままの風景がありました。 食器やキッチン用品、布やおもちゃ、キャラクターグッズや手芸用品、装飾品なんかがメインで 古本や靴、古着なんかも少しですがあります。 他のサイトでも書かれていますがヴァンヴの蚤の市は 人が多すぎない 治安が悪くない アクセスが良い 品数が多い と、パリに来たら必ず訪れてほしいくらいおすすめです！ 蚤の市の基本情報 蚤の市の様子 恒例の鍋探し まとめ …

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若手ブーランジェの日々

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.43〜 こっちに来て、気がついたんですが フランス人は大抵のお

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世界の5つ星パン・スイーツ

建設当時、エッフェル塔は芸術家や作家などの著名人から建設反対の意見を受けていました。時代に先駆けた斬新なデザインがパリの美しい景観を壊してしまうかもしれないからです。 「エッフェル塔が嫌いなやつは、エッフェル塔に行け」 エッフェル塔の中なら忌々しいその姿見なくてすむことから、こんなことわざも出来るほど。 しかし、今となってはパリの象徴的な名所で、エッフェル塔のないパリは考えられません。 この飛躍の

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RiIWorld ー国立理系大学院生の世界遺産まとめと旅行記ー

＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.32〜 モワエ一家（ジュリアン家族の苗字）には 一匹の

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世界の5つ星パン・スイーツ

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.42〜 ブルゴーニュで生まれ育った、この一家は その期待に反せ

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＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.41〜 これ！ これです、これ！ 私が、ずっとずっと見てみたく

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世界の5つ星パン・スイーツ

＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.40〜 ドボン！ なんつって… 田舎に泊まろう！フランス版で

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[イタリアの対応]Ａ　イタリアでコロナ陣頭指揮を執ってるのはコンテ首相だ。Ｂ　私法の法学者だよ。　だが、｢国民の弁護士｣と呼ばれている。笑いＡ　イタリアは欧州で最初に感染者が急増・死者も急増した国であり、欧州で最初に緊急事態宣言をし、ロックダウンした国だ。Ｂ

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＜はじまりの、始まり＞ 〜フランスのすごい常識編 vol.39〜 というわけで、 田舎に泊まろう！初日です… 夕方の17

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＜はじまりの、始まり＞ 〜手探りの自主練編 vol.12〜 え？ そこ？ って、思われるかもしれないんですけど 実は私、

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＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜パリのパン・スイーツ編 vol.19〜 アッアッアッ アッアッアッ って…

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ボンジュール！ フランスワーホリ中のタカです。 パリ三大蚤の市の一つ、モントルイユの蚤の市に行ってきたのでご紹介します。 アンティークや雑貨は少なくて、洋服や靴、日用品（洗剤やスポンジなどのキッチン用品）、香水、スマホの周辺機器などが8割ほどを占めていました。 どれも物凄く安いのですが、品質や性能の保証はできません(;^ω^) 古着探しや、とにかく安く洋服や靴を買いたい人におすすめです。 蚤の市の基本情報 蚤の市の様子 まとめ 蚤の市の基本情報 モントルイユの蚤の市（Marché aux puces de la porte de Montreuil）営業時間：月、土、日午前7時 - 午後7時3…

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若手ブーランジェの日々

ボンジュール！ フランスワーホリ中のタカです。 実は、フランスにはコンビニがありません。 つまり、コピー機が身近にないので印刷やコピーが気軽にできないんです( ；∀；) 今回僕は、どうしても携帯に送られたPDFの印刷をしなければいけなくなり、 格闘の末に、なんと無料で印刷し終えることが出来ました。 手順は以下の通り。 お店に行く お店にあるアドレスに、メールで印刷したいデータを送る 店員さんが印刷してくれる この印刷までの道のりをご紹介します。 今回利用したお店 お店での流れ まとめ 今回利用したお店 この投稿をInstagramで見る Notre magasin est décoré pou…

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＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜パリのパン・スイーツ編 vol.19〜 フランス人と一緒に食事にいくと 必ず

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＜はじまりの、始まり＞ 〜手探りの自主練編 vol.11〜 あー、 フランスのマダムとお友達になりたい そして、 フラン

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＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜ブルターニュのパン・スイーツ編 vol.06〜 フランス語で”私は”は、”J

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＜もっと知ると、もっと楽しい＞ 〜フランスのすごい食品編 vol.31〜 私が世の中で一番嫌いな虫は ズバリ、蚊 そして

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ボンジュール！ フランスワーホリ中のタカです。 以前紹介した、パリの東にあるアリーグルのマルシェ。 ↓ www.breadsweets.work ここでは少しだけですが蚤の市も開催されています。 場所は市場前の大きな広場。 靴、服、装飾品、食器、本などなど 規模は小さいのに意外となんでもあって、見るのが楽しい蚤の市です。 今回マルシェでの買い物ついでに、蚤の市でも買い物をしてみました。 目当ては鍋とブレスレットです！ 金額を決める まずは鍋探し 次にブレスレット 買ってから まとめ 金額を決める まず行く前に使うお金を決めました。 どちらも１０€を目指して探します。 まずは鍋探し パン生地をオ…

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若手ブーランジェの日々

＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜パリのパン・スイーツ編 vol.18〜 フランスのパティシエ達は 結構、頑張

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＜ホンモノを作るには、本物を知らないと＞ 〜ブルターニュのパン・スイーツ編 vol.05〜 目下、綺麗な仏語の発音を身に

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＜はじまりの、始まり＞ 〜手探りの自主練編 vol.10〜 ジュリアンのお母様から頂いた 正真正銘、本物のフレンチ・マモ

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