明日の私を助ける『家事貯金』の工夫

仕事のスケジュールが火水木土なので、基本的に夕食の調理は週3回月金日にまとめてしています。（すみません、ズボラ・・・）月曜日はその日の夕食と3日分の作り置き、金曜日は金と土の分。土曜日はタレに漬け込んでおいた肉を焼くだけ、という時もありその日の予定と気分によって変わります。そして日曜日は食べたいものを適当に。 作り置きは、いつもは息子が学校に行っている間に集中して午前中に終わらせます。今日は春休みで学校がない！ので、公園に行って遊んで料理して、もう一度外に行って帰ってきてから料理して、と1日中ちまちまと家事をしていたような・・・その割にあまりパッとしないメニューになってしまいました。時間はあっ…

Rico

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ぽかぽか、散歩が気持ちいい季節になってきましたね。生鮮食料品の買い物は主にOisixの定期宅配に頼っていますが、在宅勤務メインとなり、昼休みに運動がてら買い物に出たりできるようになったため、最近はOisix 6-7割、残りを近所のスーパーで買い物、という感じです。Oisixでは乳製品、冷凍肉、加工肉、大根やキャベツなどの重い野菜、スーパーではレタスなど足の速い葉物、果物、魚を中心にとざっくり使い分けています。買い物...

Aki

Living Small

今日の作り置き。・ 茹でほうれん草・ 蓮根と人参のきんぴら・ サラダ用野菜（水菜、かいわれ大根）・ 味噌汁用野菜（白菜、玉ねぎ）・ 鶏肉の生姜・にんにく風味・ クランベリーと胡桃のブラウニー正確には、ブラウニーは昨日仕事の合間に仕込んだもの。なかしましほさんのほぼ日レシピはとっても簡単だから、昼休みのちょっとした時間で作れます。スーパーのふつうの板チョコで作れるという手軽さも、普段のおやつにちょうどよい...

Aki

Living Small

今日は息子を学校に送った後、そのまま用事がありました。面倒だったけどすぐ作り置きに取りかかれるように、前の晩にかぼちゃを切っておきました。息子を送る前にかぼちゃの煮物とサラダを、お昼前に帰宅し残りを作りました。 かぼちゃの煮物 鶏とセロリの塩炒め かぼちゃのサラダ（レーズンがなかったのでデーツ入り） チンジャオロース 野菜の塩漬け 鶏のケチャップ煮 野菜の塩漬けは魔法使いの台所から。↓ www.ricolog.blog 野菜300gに塩小さじ1/2を振り、しんなりしてきたら絞って水気を切るだけ。私はしょうがの千切りを加えるのが好きです。食べる時にマヨネーズを少し入れたり、本にはサラダオイルと砂…

Rico

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たらこと昆布の甘辛煮 ポテトサラダ 鶏のベトナム風グリル 牛そぼろ きゅうりのピり辛漬け 鮭の南蛮漬け なすと紫蘇（エゴマで代用）のみそ炒め煮 たらこと昆布の甘辛煮のレシピはこちらからどうぞ。切り昆布は引っ越し後初めて（7か月ぶり！）に出向いたフジヤで見つけました。5分水で戻してから使います。 www.ricolog.blog きゅうりのピリ辛漬けのレシピはこちらから。ケンタロウさんのレシピで長年作り続けています。 www.ricolog.blog 鮭の南蛮漬け。今回はIKEAのサーモンを使いました。解凍してはさみでチョキチョキ、小麦粉や塩、こしょうはジップロックバッグを使い、面倒そうで意外と…

Rico

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