日本人の食生活と未来を考える

柿も梨も林檎も、果物はシャキシャキが好きです。あの歯応えと瑞々しさがいいんですよね。 でも夫はじゅくじゅく、どろどろの柿が大好き。触ったらつぶれてしまいそうな熟れ過ぎの柿をスプーンでほじって食べるのが最高みたい(*_*) そんな柿はどこにある？ あります、あります。スーパーの見切り品コーナーに💦見るからにぶよぶよで、気をつけないと指がずぼっと入ってしまいそう、、。こんなの買う人いるのかしら、という冷ややかな視線を感じながら買って来ました。 4個で100円、1個は夫用です そんなぶよぶよ柿を使って、柿ようかんを作ります。柔らかすぎて包丁で皮がむけないので、手で作業。あっという間に中身が出て来まし…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

糖尿病の3大慢性合併症のひとつ「糖尿病網膜症」は目に起こる糖尿病合併症です。

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？

『糖尿病内科医・甘栗ミカコ』は糖尿病の当事者ではない方や糖質制限をしていない方にも幅広くお読みいただきたいと思って描いております。

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？

ガッテン流で、白いままのもち米を、フライパンで炊き蒸しにした。もんだり、潰したりして、味を楽しみます。せんべいも、作ってみましたよ。□ 栄養は？さあ、今回のテーマは何でしょうか？赤飯に続いて、「もち米」です。赤飯も もち米製品ですが、小豆と煮汁が入ります。（ササゲの場合もある）ガッテンでは、それを入れない、白い状態での もち米の楽しみ方も、紹介されていました。作り方を紹介する前に、普通のお米と、栄養素...

荒巻ケンコー

カラダの健康ノート☆昭和マニア

お赤飯とお米って、栄養的にどうちがう？家庭で簡単に作る方法は？　番組名 ： ガッテン！　テーマ ： モチモチ食感祭り　もち米で美味＆快感SP　放送日 ： 2021年10月20日(水曜)□ おせきはんさあ、今回のテーマは何でしょうか？ 食材から、「赤飯」について。 エノキさん、赤飯、作ったことありますか？そうですね～結婚式とかのお祝い事とか、法事とか。そんな時しか食べませんね～って、作る？作ったことなんか、ありませんよ。...

荒巻ケンコー

カラダの健康ノート☆昭和マニア

お菓子のグミに、新しい可能性が出てきました。食べることで、ある部分へのダメージを減らせるかもしれないのです。直接的ではない何かに、間接的につながっていくのだ。　番組名 ： ガッテン！　テーマ ： 気にしてますか？ “かむ力” 　放送日 ： 2021年10月13日（水曜）□ かむかむ力さあ、今回のテーマは何でしょうか？「噛む力」について。エノキさんは普段、どんなものを食べてますか？普段、食ってるもの？道草とか？ いや、...

荒巻ケンコー

カラダの健康ノート☆昭和マニア

「この食品はカロリーが高いから糖尿病に悪い」？それは本当でしょうか。

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？

本日のメニューは餃子。 餃子はカロリーが高そうなのでダイエットには向いていない食材のように思えますが、実は減量中に最適なメニュー。 しかも、にんにくとキャベツたっぷりの餃子と、しょうがが入った小籠包は

でぶりん

下半身でぶりんの憂鬱

アサヒグループ食品の新商品「１本満足バー　プロテインブラック」を食べて血糖値を測定してみました。

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？