日本人の食生活と未来を考える

親子で2型糖尿病になった場合、遺伝のせいだからどうしようもないのでしょうか？

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？

病院は病気の方が多く利用する場所なのに、病院の売店は糖質ばかりなのは困りますよね。。

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？

同じ日本でも、比較的糖尿病患者が多い地域とそうでもない地域があります。この差はいったいどこから来るのでしょうか？

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？

糖質制限は対症療法なので糖尿病が治らない？残念ながら病院の標準治療もそれは同じじゃないでしょうか。

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？

「甘いもの、糖質が多いものは糖尿病に良くない」というのは常識だとしても…複雑な思いが家族にはあります。

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？

中医学の同類相補 小豆と腎臓は形が似ている。だから小豆を食べると腎臓の働きを助けてくれる。 この話を初めて聞いた時、すごく感動したことを覚えています。ところがこれひとつではなかったんですよ~。 クルミと脳は形が似ている。殻が頭蓋骨、中身が脳の形。クルミにはポリフェノールやαリノレン酸が多く含まれ、集中力の向上や認知症予防によい。 うわぁ、すごくないですか？ まだまだありますよ。 海藻と髪の毛は形が似ている。海藻に含まれるヨウ素が髪につやを与え、豊かにしてくれる。 トマトと心臓は形が似ている。（似ているかな？似ているのもあるかもね・・）トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用が心臓の老化を防ぐ。 肝…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

薬って具合が悪い時に飲むものですよね。もしどこも悪くないときに飲んでしまったらどうなるのでしょうか。しかも、魚が・・・ 気になる記事を読みました。 オーストラリアのモナシュ大学の調査によると、世界中の河川や湖から600種類もの医薬品が検出され、生態系に負の影響が出ているそうです。 河川や湖から医薬品？なぜそんなことが起こっているのでしょうか？ なんと私たちが日々排出する尿に問題があるようなのです。 記事によると、体内にうまく吸収されない薬の成分が尿として排出され、それが下水処理を経ても浄化されずに池や川に流れ、水環境を汚染しているということです。 本当にびっくりしました。いつもデトックスデトッ…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

今日は牛乳についてのお話です。牛乳が大好きな方、酪農の仕事をされている方には不愉快な思いをさせてしまうかもしれません。 日本人はいつから牛乳を飲むようになったのでしょうか？ 私は小学校の時から給食で毎日飲んでいました。その頃はとにかく牛乳は栄養の塊みたいに言われていました。 「牛乳を飲まないと大きくなれない」 「牛乳さえ飲んでいれば大丈夫」 親も子供もこんな言葉を信じていたと思います。だからそれほど牛乳が好きでなくても飲むのが当たり前、嫌いでもがんばって飲まなければならない、そんな風潮でした。 大人になって私はふと思ったのです。 「牛乳って本来牛の赤ちゃんのための飲み物じゃない？」 「どんな哺…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

何度か書きましたが、ヴィーガン暮らしが長いわりには、まわりにヴィーガンの友達も知り合いもいません😢 雑誌Veggyにはおしゃれなヴィーガンの人がたくさん登場するのに・・・世界中でヴィーガン人口が確実に増えてきているのに・・・ なぜ私のまわりにはヴィーガンの人がいないのかしら？それもそのはず、自分が今まで何も発信して来なかったから。 類は友を呼ぶ求めよ、さらば与えられん・・・でしたっけ？ こんなインタビューを見つけました。ヴィーガンになった人たち13人が登場し、その理由やきっかけについて語っています。エピソード1~11は各人のインタビューが3分~5分たっぷりあって私は全部見ましたが、ここにご紹介…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

先日久しぶりに街中に出て、無印へ寄りました。MUJIカフェは雰囲気もよく、ランチは主菜・副菜からおかずを3，4品選んでご飯と味噌汁がつくスタイル。主菜は唐揚げやハンバーグ、アジフライ、ベーコングラタンといった感じなので、私はいつもひじきのサラダや冷奴、切り干し大根など副菜を中心に選んでいました。 ところがその日は、大豆ミートの酢豚、お麩のトマト煮が主菜にあったので、さっそくそれを選んでいただきました。 感想としては、やっぱり大豆ミートって苦手だな・・という感じ。正直言えば私は「大豆ミートの酢豚」の中の酸っぱい玉ねぎやピーマンだけで十分でした。大豆ミートを始めとする代用肉って、お肉に似せようとし…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

今日は普段漫画にあまりなじみがない私が、ある漫画を読んで感じた漫画という媒体の可能性について考えてみたいと思います。 先日ヴィーガンの人たちのインタビュー動画をご紹介しましたが、その中の一人が「ある漫画を読んでヴィーガンになった」と語っていたのです。彼女は実はチーズ大好き人間だったけど、漫画の中で描かれる乳製品産業の現状を知り「苦しみは食べない」とベジタリアンからヴィーガンになったそうです。 retoriro.hateblo.jp ひとりの人間をヴィーガンに変えてしまうきっかけを作った漫画。私はどうしてもその漫画を読んでみたくなり、購入しました。 タイトルは「世界を変えたくて僕を変えた」です。…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

ホリエモンこと堀江貴文さんが「糖尿病の不都合な真実」という映画を作っていらっしゃるそうです。その内容は！?

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？

アメリカでもオーストラリアでも糖尿病患者の合併症は大きく減少しているんだそうです。日本は？？

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？

なぜアメリカやカナダ、イギリスなど諸外国ではだんだん糖質制限を認める方向で動いてきているのに日本ではそうならないのでしょうか。

よっしー

あなたの血糖値、大丈夫？

おはようございます♪ 東京アラートが発動され、昨日の東京では１２人の感染者数が確認された。まずは更なる増加の数でないことにひと安心。動向を見守り、外出は控えて…

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ガイドのない明日～タクシーのひとりごと

おはようございます♪ 昨夜、東京アラートが発動された。ステップ2が、ステップ0の不要不急の外出自粛要請がまた、される危機的状態である。歌舞伎町、澁谷は近寄らな…

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ガイドのない明日～タクシーのひとりごと