とろとろキャベツが甘い!ナムル風キャベツと玉ねぎの超カンタンレシピ★圧力鍋であっという間にやわらかく。
レクチンフリー食スタートをきっかけに購入した高圧の圧力鍋、ワンダーシェフ。 とっても便利で使いやすいので、ほぼ毎日、使っています。 お気に入りのレシピのひとつがキャベツの蒸し物。 ナムル風の味付けで、とろとろにやわらかく甘く、たくさん作ってもあっという間になくなってしまうおいしさです。 高圧・圧力鍋【ワンダーシェフ・オースキュート】で時短・省エネ 我が家の圧力鍋はレトロなピンクがかわいい、ワンダーシェフ・オースキュート。 圧力鍋で調理すれば 体にとって「毒」であるレクチン(=豆などの食品に含まれている)を大幅に減らして食べることができるため レクチンフリー食を始めてすぐに、この圧力鍋を買いました。 ワンダーシェフ・オースキュートは高圧のため 加圧時間もかなり短くて、瞬く間に食材が柔らかくなりますよ~。 (蒸しキャベツの場合は30秒の加圧時間) 蒸しす(左) と 蒸しす用三脚(右) が付いています。 このふたつを使って、蒸し料理ができます。 【圧力鍋】 ワンダーシェフ オースキュート 両手圧力鍋 5Lストロベリーアイス/ルーサイトグリーンorth cute 時短料理 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング キャベツと玉ねぎの蒸し物・ナムル風 【材料】 キャベツ 4~5枚位(蒸しすにのるくらい) 玉ねぎ (小さめ) 1個 塩 少し ★ ガーリックパウダー 少し ★ ごま油 お好みの量 ★ 【作り方】 キャベツは一枚ずつはがして、大き過ぎれば半分ほどに切り、玉ねぎは八等分のくし切りにして、蒸しすの上に並べる(玉ねぎを先に置くとやりやすい)。 圧力鍋の底から1cmぐらいまで水を入れ、蒸しす用三脚を置き、その上に蒸しすをのせる。 強火にかけ、圧がかかりだしたら火を弱火にして30秒程加熱する。 完全に圧が下がったらキャベツと玉ねぎを別容器に取り出し、ざっくりとナイフで食べやすく大きさに切って★の調味料で味付けする。 玉ねぎなしで、キャベツだけで作ってもおいしいです。 キャベツは、細かく切ると一度にたくさん蒸すことができないため、私は切らずに蒸してしまいます。 短い加熱時間でも、しんなりとろとろのキャベツに。