一眼レフカメラで撮る料理写真

黄身取り名人なるものを買ってみました。普通のスプーンに穴が４つと切れ込みが6か所！無防備なカタチをしています。笑では、さっそく。卵を割り入れたボウルから黄身をスプーンですくい上げます。この時、からざが切れ込みにひっかけるイメージで…この段階で白身はほぼ取れ

Ｎａ〜

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  この夏初素麺 日本の長くて過酷な夏には無くてはならない存在 今年もお世話になります 敬意を表して 初素麺はひねものを 素麺のひねとは いわゆる古素麺なのだけど 以前貰ったお中元の素麺を数年超えて食べるのはひねとは言いませんよ(言ったことあるけど 笑) ちゃんと管理された環境で2回梅雨超え(熟成)した素麺を「ひね」と呼びます 3回梅雨超えすると「大ひね」 もっと長く保管されてる貴重なものもあるようで...

ほ助

花ヲツマミニ

久しぶりに実家に帰省しました。すると･･･わーーーお(･ω･ﾉ)ﾉ！景観が大変身。笑緑で覆われていた裏山が、物々しいコンクリートの斜面に変わりました。かなり前の写真たちを引っ張り出してきましたが･･･【ビフォー】【アフター】私が知る限りでは、台風で裏山が2度ほど土砂崩

Ｎａ〜

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ついにやってみたかったことを…♪そう、ウルティマツーレのボウル370ｍｍをメインにしたおうちごはんヾ(*´∀｀*)ﾉいつかやってみたかったお寿司盛りです！とにかく、デカイ！ 37ｍｍ(･ω･ﾉ)ﾉ！笑お盆なのでちょっと贅沢して中とろメイン。そして、お刺身もドーンと♡なんな

Ｎａ〜

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カルディで主人が買って来たもの。さばご飯の素と…さばの水煮缶です。このさばご飯の素が最高に美味しかったので、レポさせてくださーい！2種類のうち、断然オススメなのがビビンバ風さばご飯の素です。作り方は簡単！お米2合といつも通りの量のお水、そこに素と水切りした

Ｎａ〜

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