初物三昧♪
わけぎのぬた和え刻んだ分葱を鍋に入れお酒と塩を振りかけ蓋をして蒸し煮にしザルに広げて冷まします酢味噌和えにして卵とワカメも混ぜました庭で採れるヤマブキ初収穫干し椎茸と一緒に佃煮にAkaneちゃん作夫が地下足袋の裏の感覚を頼りに猪よりも早く見つけた筍すぐに糠を入れて裏の羽釜で湯がしてそのまま冷めるまで放置しますその後は皮をむき良く洗ったら水を入れて冷蔵保存(水は毎日替える)します自生きくらげは息子がいつも見つけてきますネギやほうれん草や椎茸は蒸篭蒸しで甘くなります今日のおやつは次男ちで~~お気に入りアイスジューンベリーの白い花が綺麗です散る前にお茶にしたい~~何年か前のブログ写真をコラージュしてあったので貼ってみましたちーくんの鯉のぼりを揚げなくなったのでちょっと寂しくなりましたが今日は母屋にお泊りに来てい...初物三昧♪
2025/04/18 22:30