お料理・食卓・台所模様

【おうちカフェ】空き瓶を使った涼しげなデザート★抹茶ゼリーを作りました♪

皆様ごきげんよう♪本日はおうちカフェネタで～す♪おうちカフェいつも食べ物の記録は別ブログにアップしているのですが、久しぶりに手作りのデザートを作ったので今日はこちらにアップしたいと思います(*^^)ちなみに食べ物系のブログには本日2記事アッ

ペンネを味わおう

　ペンネを買ってきます。　安ければ500グラムで100円ぐらいです。　二人ではとても一回では食べられない量です。　ウチではこれを三分の一ぐらいずつ使います。　アルデンテ。とにかくそれが必須です。　スパゲッティだと芯が残っているかな、なんて、指で押したりしますが、ペンネは食べて確かめてみた方がよいです。　噛むと「クチュッ」として、最後にどっちしら生っぽい弾力が残っている感じ。それがアルデンて。ただの「固め...

バタ臭いのは苦手かい

「カネがねえって言って、ここんとウチはモヤシ炒めばっかでさあ」「ええ、そんなこたあねえだろうよ、モヤシってのは高いもんだよ」「いや、あんなもの30円かそこら、ヘタしたら20円ぐらいですぜ」「ほう、そう思うかね、じゃあお前さんはキャベツがいくらだと思うね」「安くても100円とかそんくらいですね、ああ高い」「それじゃお前さんはそいつを一時に食ってしまうかね？」「ええ、そりゃいくらなんでも無理でさあ」「ふん、...

ペンネ、マカロニは天才だ

　食文化なるものを考えるの巻。　古今東西、西洋もアジアも、食材というのはそれこそ人類の英知の結晶であり文化の発露だ。　日々の生活という、生きてゆく人間が歴史を重ねてゆきながら、おいしいもの、旨いものを作り考え出してきたものだ。　そこで考えると、ペンネやマカロニは特別なものだと思う。　別に昨晩の選挙報道を見ながら食ったからではないが（笑）。　憲法改正しないとね。なにしろ他所の国から簡単にチョッカイ出...

米の味

　コメの味ってのは品種によっては大きく違う。　だが白米の話ではよくあるが玄米の話は少ないから自分で感じるしかない。　味覚がそれほど繊細ではないと自認している方だが、玄米でも時々気が付いてハッとする味の違いがある。　先日味わった「まっしぐら」というのはタンパクな味とされていて、確かに味わいはほのかに香る感じでしつこくない。クセがないので何にでも合う。　だから一番は寿司だと思う。　玄米で酢飯にする。　...

【晩ご飯】夏に食べたい！そうめんと茄子の揚げびたし～♪

皆様ごきげんよう♪本日は晩ご飯ネタ～♪※ちょこっとご報告～当然ですがスマホのデザインを変更しました。季節ごとや毎月変えるのもいいかな～(*¨) ....（笑）また変更した時はご報告いたしますでは本題に戻りますっ！！！昨夜食べたのは。。。↑そうめんと茄子の揚げび

汁嫌いの嫁

　味噌汁の話をしようとしたら、ウチの嫁にありがちな「だんまり」の話になってしまった。　「おい！返事ぐらいしろ」「してるじゃん！」　「ちげーっつうの、何か喋ろってことだよ！」　なーんて。　俺が家を三年ぐらい留守にした時、セザールと二人で暮らしていた嫁は庭仕事を二人でしていてもセザールとひと言も口をきかなかったそうだ。　向うはきっとガアガア言っていたんだろうにwww（笑）。・・・　さて出逢った頃の振り返...

嫁が汁を残すとき

　作った汁を残さない時、嫁はおいしいと思っているようだ。　汁の残り具合でどうだったかが分かる。　あまり嫁はお喋りではない。言ってみれば、言葉を節約する奴だ。　大事なことしか話さない。しかし、その大事なことと言うのは嫁が考えているというだけであって、黙っていられると困る大事なことがあったりする。　だから俺は聞いた、今何を考えてる？　と。　そして「何も考えてない」と言ったのは昔のこと。それで俺は、そん...

【初☆梅仕事】収穫した梅で梅ジュースを作りました～♪

皆様ごきげんよう♪本日は梅仕事ネタで～す♪先月中旬頃庭の梅を収穫しました(*^-^)その時の記事はこちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓※↑クリックすると詳細記事にジャンプします。生まれてはじめて梅の収穫をしたのでその後どうしようかな～と悩ん

雨だと献立は冷凍庫頼み

　買い物に行かないとお宝が貰えません。だから冷凍庫からチョイス。　　今日は豚汁にしました。　赤ダシを少し合わせた濃い色の豚汁です。　具はいつものように沢山入れました。　夏は野菜が美味しい。茄子は甘みを感じますし、やはり茄子なんて冬はハウスものですから美味しさが全然違います。　こういう楽しみはまだそんなに暑くない時だからできる一番のことなのです。　そうして梅雨の晴れ間に梅を干して、雨が降れば夏野菜を...