常備菜

週末の常備菜作り(200629)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録。夏野菜が美味しい季節となりましてお野菜いっぱいの作り置きです...

|| 今週のまとめて料理！！ 刺身のまとめ買いも冷凍ストックしてみる 編 ||

日中動けない休校中先回りしていろいろ仕込んで置いたものを最近はせっせと消費。冷凍庫がすっきりしてきたので餃子を大量に仕込みました。この冷蔵庫ならではのお気に入り冷凍庫３段目の急冷スペース。一度ここでカチカチにしてバラしてからストックスペースへ移動です。週

今週の常備菜

常備菜の記録です。「まとめて調理」のほうがしっくりくると思うこの頃…・ナポリソース・鯖ときゅうりの梅ドレッシングサラダ・コールスロー・シルクスイートの蒸かしいも・切干大根の煮物ミニトマト、トマトジュース、ケチャップの3種類のトマトで作る大宮勝雄シェフのナポ

野菜のおかず:胡麻レモン生姜和えとおひたし

胡瓜とわかめの胡麻レモン生姜和え Sweet broccoliとspinachの胡麻オリーブおひたし ＊胡瓜とわかめの胡麻レモン生姜和え わかめ　 乾燥わかめを水で戻しておく 胡瓜　　１０cm 天然塩　小さじ１／２ だし汁　５０ml レモン（ワックスのついてな...

こんにゃくのオランダ煮 マッシュルームとアスパラガス添え

豚汁を作った日のこと。 久しぶりに、こんにゃくを開けたんだけど、半分を豚汁に使って、残りはオランダ煮にすることにしたよ。 両面に浅く切り目を入れて、半分の厚みにスライスして、正方形にカットした。 本当、ちょびっとのおかず、でも、オランダ煮が食べたくて頭の中で...

週末の常備菜づくり(20０６２１)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週は、ずらり！といっぱい作りました！って思ったけど、よ...

|| 今週のまとめて料理！！ テーマは「夏」の惣菜 編 ||

今年はもう沖縄は梅雨明けしたとか。暑いんだろうな〜毎年子どもの誕生日に遊びに行くのが恒例の宮古島も今年は初の断念。 夏休みもおそろしく短縮される予定で暑いのに開放感のない夏になりそうだ。。。(　´_ゝ`)とは言っても季節の野菜はどんどん移り変わっているので。

少しでもお日様の下に出せて嬉しい、発酵らっきょう♪

先日仕込んだ乳酸発酵らっきょう。実はこの時の記事、わたしがブログを初めて以来最高と言ってもいいほどの、アクセス数がありました。実際はこれが最高かどうかは覚...

❥フライパンで簡単 焼豚 ～醤油❥❥

醤油は発酵食品、健康にも貢献、調理学的にもいろんな効果が期待❥❥ 焼き豚はまさに、フライパンでしっかり焼いて作る～簡単だから、沢山つくって、冷凍保存してね～

❥五目豆～大豆ｻﾏ♡

女性の味方❣ 大豆イソフラボンとサポニンで老化知らず～、いつまでも髪の毛ツヤツヤ❣ お肌ピカピカ❣ 簡単五目豆を常備菜にどかな～♥

❥レンズ豆のサラダ ～紅茶なのに Black Tea❣～

レンズ豆は、水に漬ける必要もなく、使いやすい豆です、我が家の定番お惣菜～お弁当のおかず❣ オチャレなカフェランチの1品としても大活躍ﾃﾞｽ～ 美味しい紅茶とご一緒に❣

❥ツナキャロット ～フルボディの紅茶❣～

フルボディの紅茶❣ 体験しましょう～ 大切な人に美味しい紅茶出しましょう～ Tea Party に、プレートランチに、お弁当に、 ツナキャロットいかがでしょうか？

❥バーニャカウダー～アンチョビ~♥

アンチョビは発酵食品、美と健康のためになる調味料、うま味たっぷりの素敵な食材❣どんどん使いこなそう～❣海のない山間部の人たちの知恵からうまれた、バーニャカウダーソース！お家で作ってみませんか？

背中でものをいう

突然ですが、 背中って　年齢と言うか　生きざまというのか　でると　思いませんか？  昔　夫に　無意識な私の後姿を　撮られたことが　あって 自分の酷い姿にショッ…

＊おうちごはん＊こってり豚ニラ炒めと残念な煮卵～5月２７＆２８日～

半術茹で玉子もろくに作れない、私です。。。😢

＊おうちごはん＊豚バラ肉巻と豚コマボール～５月２５＆２６日～

５月最終週の月曜＆火曜のおうちごはん。豚肉美味しい♡

＊おうちごはん＊パンをフライパンで焼くとパリッモチッになる～５月２３＆２４日～

今回から２日分のご飯記録♪５月の週末分です。

男子ごはんならぬ?!焼く炒めるだけで簡単にできる?!ザ・男飯

緊急事態宣言下の 外出自粛やテレワークの… STAY HOMEの期間中に…。 外食できず…家で自炊して食べる為に、 否応なしに…料理をする方が多かったと思いますが…。 中には、主婦や女性や子ども以外に…

茄子の豆板醤煮

これはキッチンを大起動してた日で、お天気もいいし、暑くなってしまって、火をあまり使いたくなくて、電子レンジ使ったレシピ ＊茄子の豆板醤煮 イギリスの茄子１／2個 ねぎ ガーリック　一片みじん切り 生姜　一片みじん切り ライスブランオイル　大さじ2 醤油　大さじ...

蓮根とベーコンとひじきのきんぴら

ごはんが進むしっかり味のきんぴら ＊蓮根とベーコンとひじきのきんぴら 蓮根　２〜３mmの半月切り ベーコン（今回はパンチェッタ使用） ひじき 醤油　大さじ３ きび砂糖　大さじ１ 白ワインビネガー　大さじ１ ライスブランオイル　適量 フライパンにオイ...

週末の常備菜作り(200614)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週も、あまりヤル気がありません。いつもの話だけど( *...

|| 今週のまとめて料理！！ まとめ買いとセットになる家事 編 ||

買い物パニックをきっかけにそのまま買い物は週一回にしています。買い物しか用事がない今は「ついでの買い物」ってのもできないので「わざわざ物を買いに行く」という時間をなくせていい感じです。ただ無駄時間が削れる代わりに以前は絶対に今週使うものが宅配で届いて今日

家ごはん：オニオンスープ仕込み中

年末ぶりの美容院で髪を切ってもらい、頭の軽さに絶好調。と思いきや、ヘッドスパで結構よくなりすぎて片頭痛悪化。気持ちよかったのになぁ。昼・夜は、コンビニで買...

*お気に入り*栄養バランスを取りやすい、無印良品のお弁当容器

会社では毎日お弁当です。

＊おうちごはん＊新玉ねぎでズボラなチーズ焼～５月２２日～

新玉はレンチンだけでも充分ジューシー♪

ドライフルーツのヨーグルト漬け

当地　本日は　大荒れの天候でございます。 が 家の中は　穏やかな　空気が流れております。 お嬢は　オンライン授業を真面目に受け、 ぼんは　学校に登校  日常が…

*風味涼感・大葉×ミョウガ×めんつゆで夏の一品できましたぁ♪

毎日暑くなっています。新型コロナでマスク生活を続け食欲が落ちていませんか？熱中症も心配です。みなさん　お体ご自愛ください。人気ブログランキングのお料理ランキングに参加しています。＋＋＋我が家も食欲が落ちないように・・夏バテしないように・・いまからちょっと工夫をしています。その１つが・・いまが旬の『大葉』を使った一品。大葉は今が旬。スーパーでもお安く手に入りますよね。わたしも夫のお弁当に普段から使っ...

＊おうちごはん＊太りたくないときの救世主★しらたきで一品～５月２１日～

低糖質・低カロリーなしらたきを食べて満腹♪

|| 今週のまとめて料理！！ 春の名残りの冷凍もの 編 ||

ちょい季節外れにタケノコご飯を炊きました。というのも春先にきた実家母の掘り立てタケノコ送るよーの連絡。こちらはとにかく大好物のタケノコ毎週のように宅配で注文予約していたので食べる余地がなくて。水煮を冷凍して送ってもらいました。水煮を冷凍するってよく驚かれ

週末の常備菜作り(200607)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週は、ちょっと少な目。ヤル気がない…訳ではない（と思い...

＊おうちごはん＊お野菜だらけ！な夜ごはん～５月２０日～

数日前のスープをアレンジ♪お野菜だらけな夜ごはんになりました。

＊おうちごはん＊余った乾蕎麦でペペロンチーノ風♪～５月１９日～

しばらく忘れていた乾蕎麦を発見Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！常備菜でペペロンチーノ風に

|| 今週のまとめて料理！！ ３回作ったお気に入り手羽元煮 編 ||

緊急事態宣言が出てからは子ども同士で外で遊ばせることもままならなくなり２４時間ずっと子どもと一緒に過ごす日々で。勉強やら運動やらなんやかんや付き合ってホッと一息の夕飯までの１時間とか子供が寝たあととかある程度まとまった時間が取れると言えばそのくらい。すっ

＊おうちごはん＊豆腐の味噌漬けを実食☆～５月１８日～

豆腐の味噌漬けを実食☆

週末の常備菜づくり(200531)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。4月、5月はテレワークが多くて在宅時間が長いから、作り置...

＊おうちご飯＊きな粉でこんがり☆揚げない鳥唐揚げ～５月１７日～

焼いて作った唐揚げ。きな粉をまぶしてこんがり＆低糖質に。