常備菜

|| 今週のまとめて料理！！パンチのない焼き魚がビシッと決まる『簡単すぎるソース』 編 ||

ずっとあげそびれてしまっていた先日の４連休に仕込んだ常備菜記録。。。遅ればせながら失礼します。。。ゴマだれ味が大好きなうちの子(⌒-⌒)ゴマだれといえばの冷やし中華もスーパーから消えかけていた夏の終わりの４連休。食べ納めということでランチ用に卵ときゅうりとト

週末の常備菜づくり(200927)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週もヤル気がありません。もう毎週ヤル気ないのならば、こ...

週末の常備菜作り(200922)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。4連休が、あっという間に終わってしまいました(T_T)今週は、あと3日働けば週末がやって...

|| 今週のまとめて料理！！味噌とミョウガで油揚げが変身 編 ||

らっきょうその他夏の薬味をたんまり漬け込んで作った薬味味噌。いよいよ使い切ってしまいました。。。来年も必ず作ろうと思います。そんな薬味味噌。最後にハマったのが厚揚げに塗って焼いてミョウガをたっぷりかけるおつまみ。油揚げも。薬味味噌をのせて香ばしく焼いて山

今週の常備菜と、作り置きに思うこと

今週の常備菜です。・かぼちゃと豚肉の煮もの・切り干し大根の煮もの・鯖ときゅうりの梅ドレッシングサラダ・蒸しかぼちゃ・茹でブロッコリー近所の八百屋さんで立派なかぼちゃが半カット100円でした。北海道産の「みやこ南瓜」というそうで、生で味見をしたらその甘さに驚き

◆おうちごはん記録

蒸し暑い〜…(｡ρω-｡)９月中旬以降は厳しい残暑も少しずつ落ち着くとのこと。早く秋らしい季節になってほしいなー( ´･ω･`)◆おうちごはん記録さて。また夫にブーブー言われないよう料理のモチベーションを上げておこう…。質素メシを記録。φ(･ω･｀)⇩ある日のおうちごは

週末の常備菜づくり(200913)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。なんとなく色が薄い…今週のラインナップあれだな白いんだね...

|| 今週のまとめて料理！！ 下味付け冷凍ストックを味変♪ 編 ||

野菜をたっぷりプラスして焼いたり蒸したりすればOKの下味付け冷凍ストック。始めてから５年半！続いているのは何よりラク！な証拠ですね（＾＾）冷凍庫整理にも薄型保存容器を取り入れて管理も整理も掃除も料理も一気にいい流れができました。そんな下味冷凍ストックもはや

|| 今週のまとめて料理！！ 万能すぎる酸っぱえのきダレ 編 ||

火にかけ酒を振りかけてしんなりしたえのきに茹でたオクラを加えてカボスをしぼるだけ。我が家の夏の定番のタレをつくりました。ちょっと雑だったようでカボスの実のカスもちらほら入っちゃってますが（＾＾：）ほんのり甘味もありつつ塩味も感じるカボス。食べる直前にここ

週末の常備菜作り(200906)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。気が付けば9月なのですが私のレパートリーが少ないが為にぜ...

発酵料理で美味しく健康に♪

久しぶりに、良い写真が撮れた〜！(´▽｀*)と、一人喜んだ写真（笑）週末のわたしの、お昼ごはん。ありものを乗せただけだけで中身は大したものは無かったのだけ...

|| 今週のまとめて料理！！ 半日干しの乾燥ゴーヤは・・・ 編 ||

実は昨日の記事で書いた乾燥ゴーヤ。めちゃくちゃ美味しくなるゴーヤで作った味噌汁の話。干すのは半日くらいでいいかな？というかうちのベランダが日当たり良いのは半日という現実（＾＾；）できたー！と食べたらなんだか苦味が増してるソフトゴーヤの完成でした。やっぱり

今週の常備菜

今週の常備菜です。・茹で鶏のねぎソース・焼きなす・たたききゅうりの梅塩昆布和え・揚げなす・ポテトサラダ・さつま揚げといんげんの煮もの香味野菜と酢醤油を合わせ、茹で鶏にかけたさっぱりとした冷菜です。レシピはのちほどアップします。大きな長なすが手に入ったので

週末の常備菜作り(200830)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。って、もう水曜日だけどね(*´▽｀*)いっぱい並んでいる...