お料理・食卓・台所模様

お節料理の失敗の振り返り

　それこそ、お正月は最初にお重を開けると煮しめだって豪華に思えるものです。　日頃はご飯で食べますから、そんなに煮しめに種類が入ることはないでしょう。　それが「どうぞ召し上がれ」なんて、威勢よく盛られているのはお正月のご馳走。　ウチは若い頃にこれを作るようになって、見よう見真似、それこそネットなんかありませんから嫁が図書館から本なんか借りたりして、頑張って作ってました。　ズンドウの大きな鍋で作った。...

「美味しいものをずっと作ってあげたのに！」

　嫁とよくケンカをした。　怒鳴り合ったりする。　たいていは俺のモラハラが原因だ。　考え方の違いをハッキリさせようぜ。お互いに正直に意見をぶつけ合えばいい。　俺は遠慮しなかった。　しかしいい杉が多かったか。　昔、そんな風にケンカをして、その時、嫁から気になることを言われたことがあった。　それが表題のこと、「美味しいものをずっと作ってあげたのに！」という言葉だった。　これにはなんだかぐっときたもの。　...

グレープフルーツを剥かない男

　俺はグレープフルーツを自分で剥かない。　昔は昭和の食べ方をしていた。それが廃れて、グレープフルーツ自体をあまり食べなくなった。　買って、嫁が剥いてくれる時だけ食べている。嫁は自分が食べながらついでに俺の分を剥いて皿に取ってくれる。　「そう言えばここんところグレープフルーツを最近全然食べてないね」、二人でそんな話になって気がついた。　ミカンもほとんど食べてない。あれも「剥く」というところが引っかか...

穏やかに素食、あと一品のココロ

昨日は涙が出るほど楽しい初場所でした。私は誰に言うともなしに、ありがとうと言っていました。　陛下もいらっしゃり、令和の素敵な予感が改めて実感でき、とても嬉しい限り。　まだ鯵が安いです。　ちょっと高くなった時もありましたが、また安くて鮮度のよい鯵が買えるようになりました。水資源の豊かな国です。　グリルでは小さいのでフライパンで。　直前に少し塩をします。　鯵は内臓を抜いていない売られていたままです。そ...

「とりあえずビール」という返事から分かるグレタのこと

まあ、何度も取り上げられてきた話題でしょう。そう言わず、まずは聞いてください（笑）。　「ご注文は？」　「とりあえずビール」なーんて言う。　アタシも先日、久しぶりに言ってしまった。それで考えたのでしたw。　こんな言い方、覚えがある人がほとんどではないでしょうか。　「よおし、これから旨いものを食うぞ、まあまずはその前にビールで一息つこう。」そんなニュアンスがあるとされます。　まずはビールを注文し、そし...

ケロッグ チョコビッツ

・ハーシー チョコビッツ ・メーカー AJINOMOTO ハーシー チョコレートシロップ 623g 出版社/メーカー: ハーシー メディア: 食品&飲料 購入: 15人 クリック: 205回 この商品を含むブログ (3件) を見る ・ケロッグの新機軸の朝食！ 甘さはそれほどですけど、単体でもおやつとして食べれるぐらいの質はあります♪ ハーシー キスチョコレート 340g 出版社/メーカー: 鈴商 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・ココアクランチ、中はミルククリームが入っています。牛乳やヨーグルトに合いそうですよ(*´ω｀*)飲むヨーグルトと試しましたが、かなり美味しいです♪…

さけるグミ りんご味

・UHA味覚糖 さけるグミ りんご ・メーカー 味覚糖 ジャンヌ・アルテス バニラアップル オードパルファム 100ml 出版社/メーカー: フィッツコーポレーション 発売日: 2013/02/23 メディア: ヘルスケア&ケア用品 この商品を含むブログを見る ・青森県 津軽地方産りんご果汁使用のさけるグミです(°▽°) ・このシリーズもグミカテゴリーのおなじみになってきました。 山形県産 サンふじ りんご 5kg (ご家庭用/13玉-20玉入り/生食可) 出版社/メーカー: 竹城青果 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・グミらしからぬ歯ごたえとフルーツのジューシーさはいつも通り…

薫る抹茶チョコ抹茶クッキー

・薫る抹茶 チョココ ・メーカー ロッテ 江崎グリコ [糖質50% オフ※]SUNAO 宇治抹茶 62g×5個 出版社/メーカー: 江崎グリコ 発売日: 2018/04/03 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・薄い厚さの抹茶クッキーにたっぷりとチョコレートをコーティングした、大人向けクッキー(*´ω｀*) ・17枚入り バトンクッキー[抹茶25枚入] メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・抹茶の苦味とチョコの甘さが、かなりマッチしております♪ ・下部は全部チョコになっています(*´ω｀*) 甘すぎず苦すぎず良い感じ♪ 森半 抹茶クッキー 5袋入り 出版社/メーカ…

さけるグミ ゴールドキウイ味

・UHA味覚糖 さけるグミ ゴールドキウイ ・メーカー 味覚糖 ヤマモリ ダイエット黒酢ドリンク ゴールデンキウイ 500ml 出版社/メーカー: ヤマモリ メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・賛否両論のさけるグミですが、うちでも何種類か食べていますが、確かに微妙 笑 物珍しさからか人気はあるんだと思います。 ・個別梱包7枚入り 南国フルーツ ニュージーランド産ゼスプリ・ゴールドキウイ20玉 出版社/メーカー: 南国フルーツ メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・キウイのタネも入っていて、ジューシーなゴールドキウイの甘さを感じます♪ ・さけるチーズのようにかんたん…

あみじゃが うましお味

・厚切りポテトチップス あみじゃが うましお味 ・メーカー 東ハト カルビー 業務用ポテトチップス うすしお味 200g×6袋 出版社/メーカー: カルビー メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログ (1件) を見る ・独特な形状の、分厚い網の目状ポテトフライスナックです！ ・テニスラケットのような網の目で、少し硬めの食感が心地よいです(*´◒`*) ケトル ポテトチップ ニューヨーク チェダー 142g 出版社/メーカー: ケトル フーズ 発売日: 2015/10/26 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・味もポテトスナックではかなり上位美味しさに感じます♪ しょっぱさ…

しょうゆ おにぎりせんべい

・おにぎりせんべい しょうゆ ・メーカー マスヤ ・日本の定番おせんべいとして有名なおにぎりせんべいです～(*^o^*) Madre (マドーレ) おにぎり型 「ライスボールメーカー 6」 FP-306 出版社/メーカー: 富士パックス販売 発売日: 2016/10/11 メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る ・しょうゆの甘さと深い味わいが熱い緑茶と合いそうですよ♪ 伊藤園 おーいお茶 プレミアムティーバッグ 宇治抹茶入り緑茶 50袋 出版社/メーカー: 伊藤園 発売日: 2010/03/01 メディア: 食品&飲料 クリック: 2回 この商品を含むブログを見る 硬さ 4 …

濃ーいブルーベリーキャンディ ビルベリー15%増量

・濃ーいブルーベリー ・メーカー アサヒ DHC ブルーベリーエキス 30日分 出版社/メーカー: DHC メディア: ヘルスケア&ケア用品 この商品を含むブログを見る ・濃ーいブルーベリーキャンディのビルベリーエキス15%増量版です♪従来のものよりブルーベリーの濃度の濃さを感じます(*'▽'*) ノンオイル ワイルド ブルーベリー 1kg アメ横 大津屋 業務用 ナッツ ドライフルーツ 製菓材料 blueberry 野生 ぶるーべりー出版社/メーカー: ohtsuyaメディア: その他この商品を含むブログを見る ・栄養機能食品に認定されており、目を酷使する現代人にはうってつけの品です。手軽に…

スコーン 濃厚チーズ味

・スコーン 濃厚チーズ味 ・メーカー 湖池屋 東海農産 じゃり豆濃厚チーズ 80g×10袋 出版社/メーカー: 東海農産 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・スコーン濃厚チーズのサクカリ食感スナックです♪ ・お酒のおつまみにも良さそうです(*´ω｀*) チーズスティック 200g×4袋 社販用パッケージ チータラ 出版社/メーカー: 千成商会 メディア: その他 この商品を含むブログを見る しょっぱさ 4 サクサク感 4 濃厚さ 4 チーズ感 4総合 4 湖池屋 スコーン 濃厚チーズ味 80g×12袋 出版社/メーカー: 湖池屋 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを…

ゴチグミ 梅味

・GOCHI ほんのり甘ずっぱい梅味グミ ・メーカー 明治 ノーベル 男梅粒 14g×6個 出版社/メーカー: ノーベル製菓 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・弾力抜群で人気のゴチグミの和歌山県産南高梅果汁使用のグミです(*´ω｀*) ・表面にはシャリシャリ食感のザラメ、グミはハードなかみごたえです♪ 訳あり 紀州南高梅 減塩 梅干し つぶれ梅 はちみつ漬け 1kg（500g×2個） 出版社/メーカー: 株式会社うめ海鮮 メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・しっかりとした梅の甘酸っぱさを感じられますよ★ 硬さ 4 すっぱさ 4 ジューシーさ 4 梅感 5 総合…

コロログミ ピーチ味

・UHA味覚糖 コロロ 芳醇白桃 ・メーカー 味覚糖 明治 果汁グミアソート個包装 90g×6袋 出版社/メーカー: 明治 発売日: 2015/09/29 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・フルーツの水々しさを味わえるコロログミ！しっかりと桃本来の甘さを感じられます♪ ・もはやグミよりゼリーに近い食感と水々しさを感じます(*´ω`*) HARIBO ハリボー ミニゴールドベア バケツ 980g (100袋入り) 出版社/メーカー: 三菱食品 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・果汁グミなんかと比べてもレベルの違うジューシーさを味わえます。グミ特有の歯ごたえ…

ブルボンプチ チョコチップクッキー

・ブルボンプチ チョコチップ ・メーカー ブルボン 江崎グリコ SUNAO チョコチップ 31g×10個 出版社/メーカー: 江崎グリコ 発売日: 2018/05/08 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・チョコチップ25%使用のミニクッキーです♪ Kirkland カークランド チョコレートチップ セミスイート 2.04kg 出版社/メーカー: KIRKLAND(カークランド) メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・程よいチョコ感に香ばしさで、コスパはかなり良いと思います。手軽に食べられる美味しいクッキーです(*´ω｀*) ブルボン プチシリーズ 全24種類…

ベビースターラーメン しょうゆラーメン味

・ベビースターラーメン しょうゆラーメン味 ・メーカー おやつカンパニー おやつカンパニー ベビースターラーメンうましお味 21g×30袋 出版社/メーカー: おやつカンパニー メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・ベビースターラーメンチキン味にしょうゆをプラスしたような味わいです(*´ω｀*) 非常に食べやすく美味しいです！ ・ドデカイラーメンのように太くなく、三本麺で中にはチャーシューペーストが練りこまれています♪ おやつカンパニー ベビースター焼そば味 21g×30袋 出版社/メーカー: おやつカンパニー メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る しょっぱさ 4…

シャカシャカグミ

・シャカシャカグミ ・メーカー カバヤ ハリボー ミニゴールドベアー 250g 出版社/メーカー: 三菱食品 メディア: 食品&飲料 購入: 6人 クリック: 56回 この商品を含むブログ (8件) を見る ・オレンジ、グレープ、メロン、パインの4種の味が楽しめます♪ 明治 超ひもQコーラ&ソーダ味 1本×20袋 出版社/メーカー: 明治 メディア: 食品&飲料 クリック: 3回 この商品を含むブログ (1件) を見る ・ヨーグルトパウダーをかけて食べる変わり種グミ(・ω・) カバヤ タフグミ 100g×6袋 出版社/メーカー: カバヤ食品 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る …

キャラメルコーン チョコ味

・キャラメルコーン カカオ3種のまろやかチョコ味 ・メーカー 東ハト チロルチョコ<ミルク> 1個×30個 出版社/メーカー: チロルチョコ メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログ (1件) を見る ・3種のカカオを使用したキャラメルコーンチョコ味！ ブルボン チョコあーんぱん 44g×10箱 出版社/メーカー: ブルボン メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・キャラメルコーン本来の甘さとチョコの甘さが加わり、かな～り甘いです。 ローストナッツがいい箸休めになりますね(*´ω｀*) 甘さ 5 サクサク感 4 内容量 5 チョコ感 5総合 3 東ハト 77gキャラメルコーン…

ブルボンプチ しっとりチョコクッキー

・ブルボンプチ しっとりチョコクッキー ・メーカー ブルボン レクラーク ダブルチョコレート クッキー300g 出版社/メーカー: 鈴商 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る ・かなりしっとりめのミニクッキーです。 クッキー特有のサクサク感は皆無。ほろほろと崩れるしっとりタイプです。 豆乳おからマンナンファイバークッキー【お試し】【訳あり】 (ショコラ) 出版社/メーカー: バイフィフティ メディア: その他 この商品を含むブログを見る ・中にはチョコ生地がぎっしりと詰まっています。個人的には今ひとつでした。 硬さ 2 甘さ 3 サクサク感 1 チョコ感 4総合 2 ブルボン プ…

春雨サラダのコツ

　世間的に、春雨はどうやって食べるのが一番多い食べ方なんでしょう。　鍋に入れる？春雨ラーメン？サラダ？　ウチは圧倒的に鍋に入れるのが多い。　鍋に最後のシメとして入れたりしてます。　卵も入れて、半熟の春雨をからめたりしてww（笑）。　しかし春雨はサラダにしても意外と美味しいものなのです。　春雨を使ったサラダは美味しくて賑やか。サラダは目にも楽しい料理です。　陽射しがポカポカしている日なら、冷たいサラダ...

オーシャンキング（カニカマ）の食べ方

　以前、カニカマをほぐし身のように模したものが売られていて、それを使って偽天津丼、偽カニ玉みたいなものを作ったことをお話しました。前の記事ですhttp://rollitup.blog.fc2.com/blog-entry-724.html　お正月もそろそろ終わり。お節は終わったし、一年前の餅はすっかり食べました。　煮豆はいっぱいできたので残りは冷凍にしています。　オーシャンキング、いわゆるカニカマが最後まで残っていて、これを食べた昨日の振り返り...

使い分けの贅沢、ブティック化

　食事の前にはお茶を飲んで、ちょっと落ち着いてから食事を始めたいものです。　まず口を湿らせる。　ちょっと口を洗って食事を始めたいというところがあります。　緑茶はコーヒーのようなもの。カフェインもあり強い味わいがあります。だから食事中に緑茶を飲むのは料理の邪魔をしてしまう感じがする。　一般的にも食事中にお茶を飲むのはあまりよろしくないと言われます。　緑茶は嗜好性の強いものです。　甘いものと併せたりし...

「アソート」という罠について

「アソート」という言葉は誰でも聞いたことがあるでしょう。　勢ぞろい、取り揃え、みたいな意味です。　箱に入った姿を誰でもひとつは想像できるでしょう。正月の菓子なんかでもセールしてました。　クッキーとか、チョコとか、ウェハースとか、パイとか、月餅とか、ゼリーとか、どちらかという洋風のもの、パティシエ的なものに多いような印象があります。まあ月餅は別ですがwww（笑）。　ルマンドとかチョコリエール、ルーベラ...

ピザは最初から切れているのが正しいか？

　異論反論、色々あると思います。　ピザは切ってるあった方がいいか、べきかどうか。　どうなんでしょう。　切ってないと、ピザを食べるのはピザカッターがないとちょっと大変かも知れません。ナイフなんかだとどうにもチーズがまとわりつく。　包丁でザクッと切る。　そうするとチーズが大きくくっついてしまい、私はなんだか嫌でした。　ウチはそのピザカッターを持つようになりました。　必需品です。　私はピザカッターを転が...

鶏はそぎ切りにして！

　サイドバーにランキングを出してみた。　似たような人が近くのランキングにいる感じがする。面白い。　去年の年末から口煩く嫁に言われるようになったことがある。　それが今日の表題。　年末近くも、一度親子丼を作った。　その仕度をしていた時のこと。　そしたら嫁がすっ飛んできて言うの。　鶏はそぎ切りにして！って（笑）。　俺はなんとなく蕎麦屋の親子丼なんかを想定しているから、あまり考えずにいつもブツ切りにしてい...

伊達巻を自分で作る

伊達巻　「自分で作ったお節」の記事、「特筆もの」なーんて、書いちゃいましたから、ここで改めて。これがアタシが作った伊達巻です。　とてもお上手ww。　欲を言うなら、もう少しギュッと強く巻いてしっかり巻いた状態にくっつけたかった。　コゲもせず、綺麗に出来ました。　卵は4個使いました。　塩してない生のタラをチンして加熱します。　その時に出た汁も使います。　片栗粉を薄口醤油とダシ、つまり白だしにしたものです...

グレープフルーツとアボカドのサラダ

買ったグレープフルーツが少し酸っぱかったのでサラダにアレンジする事に。シンプルなドレッシングはレモン汁の代わりにグレープフルーツの絞り汁を使って。家にあったアボカドとチーズをちりばめたら、爽やかで美味しいサラダになりました。柑橘系やフルーツをを入れたサラダは賛否両理論ですが、期待以上の美味しさで大満足。

お節料理に作ったもの

　毎年、日本人の恒例のお節料理ですが、今年はみなさんは何を作りましたか？　除夜の鐘を聞いて昨年の煩悩を切れましたか。　煩悩ばかりの反日が今年も除夜の鐘に難癖つけたようですけど、あいつらの朝鮮タイコの方がよほど五月蝿い。文化攻撃。　お正月。お節料理。　ウチは飽きてしまったり、自分の味じゃないと嫌なのでたいていのものは自分で作っています。　それに作れば安いし（笑）以下、・・・お煮しめ以外のもの。田作り...

新年、新しい辛いものを発見！花椒油！

　やっぱり正月過ぎれば処分品が出てきます。　店も色々と棚を整理する。　「花椒油」というものを見つけました。今まで知らなかったモノ。　スパイス？　正直、見たことがなかったものでした。　って・・・だって、だってぉぉぉ（泣）、アタシ、アタシなんて半額コーナーとか、そんなシールしか目に入らないもんだから・・・。　半額ならばと、買いました。　「かしょうゆ」と読むのだとルビがあります。山椒系なんだろうと思いま...

カニを買わない理屈

正月の仕度に買出しにスーパーに行ったのは大晦日の夕方。毎年よりは早めたけれど、閉店が早くなっていたから遅い時間ではあります。　いよいよという処分を狙ってのこと。　ウチは毎年こういうやり方をする。　私らは狩人なのwww（笑）。　もちろん、手に入れられなければ正月なんて何でもいいと覚悟した上でのこと。　カニが店頭で半額になっていった。　ウチも寄って来るほかの客とともに選んで好きなものを購入。　ふと見ると...

酢ダコだって自分で作ったほうが幸せ

年末、大晦日の買出しの時、たくさん試供品をいただきました。　もう、腹がいっぱいになりました。　まあ、味を較べるってこともありましたけど、酢だこ、あれはなかなか市販ので美味しいものがありません。　ひどく固くて、なんであんなに固いのか。アゴが疲れるほどです。　そして酸っぱくて人工的に甘くて、「よっちゃんイカ」みたいな感じ。　「よっちゃんイカ」www（笑）　いや、この名前に心当たりの方はなかなかのお歳です...

カニを食べると興奮してしまうものです

　今年は大晦日にカニが手に入りました。　もちろん、半額です（笑）。　いよいよ食べるため、今年はカニだけのために、テーブルを片付けてむしゃぶりつくことにしました。　元旦の夕方、雑煮も煮しめも後回し。とにかくカニの出番です。　忙しくて、とても雑煮や煮しめと一緒には食べられません。　第一、テーブルを一杯にしたところで、すぐに冷めてしまうのです。　そこで今年は一点集中式ということにしたのでした。　甘酢を用...