野菜・やさい・ベジタブル♪

旬の変わりもんいろいろ

産直で見付けた手の平サイズのメロン2個150円。えらい小さいなぁ～たぶんプリンスメロンの摘果したやつやろな・・・漬物にするべく購入。そしたら説明の紙が入ってて「お尻を押してやわらかくなったら食べごろ」と書いてある。え？熟れたら甘いいうことは摘果じゃない？？グ

色鮮やかな金時草のスープ

最近は、めっきり秋らしくなって温かなお料理が恋しくなりますね。温かくても、冷たくても、手軽でおいしいポタージュスープは、シーズン問わず我が家の定番！今回は、金時草で作り、温かくしていただきましたよ。材料は金時草の煮汁、玉ネギ、ジャガイモ、豆乳、西京味噌など。とてもキレイな色に仕上がりました。後味に少しほろ苦さも感じられます。“血の薬”と呼ばれている金時草は、鮮やかな色の魅力も併せて、女性をハッピーにしてくれそうなお野菜！！あぁ、温かなスープをいただくと、キモチが穏やかになっていくのは私だけ？（笑）ごちそうさまでした。色鮮やかな金時草のスープ

アイス＆冬瓜コンポート＆パイ

冬瓜でコンポートを作り、抹茶アイスに添えてみました。甘さを少し控えめにして、白ワインとレモンを入れて煮た冬瓜はまるでフルーツのよう！パイには実家でとれたブルーベリーをジャムにして入れました。やはり甘いものをいただくと幸せなキモチになりますね。ごちそうさまでした！！アイス＆冬瓜コンポート＆パイ