常備菜

紫玉ねぎのチャンアチ

チャンアチは韓国スタイルの野菜ピクルス。本来は、コチジャンなど、香辛料を使うようなのだけど、これは、シンプルに、お砂糖、醤油、お酢で漬けるマイルドなバージョン。

野菜小鉢二種：蒟蒻とひじきの海苔味噌炒め、セロリと胡瓜の胡麻味噌だれ

野菜小鉢二種：蒟蒻とひじきの海苔味噌炒め、セロリと胡瓜の胡麻味噌だれ

石渡源三郎商店*くり豆の甘煮*おうちごはん*常備菜*日々の惣菜作り

常備してある豆のなかから, 【くり豆】を甜菜糖で甘く煮ておきましょう ツヤッツヤ** コロッコロ** 栗のような風味 ぽくぽくとした食感でおいしい豆◎ 石渡源三郎商店で 豆のストックは

今週の作り置き：鶏の生姜焼きレシピ

本日は昼間ダウンタウンに用事があったため、月曜恒例の作り置きは細切れ時間を利用し、夕方出来上がりました。 豆もやしとにんじん、ほうれん草のナムル 牛丼 塩麴と酒で味付けした野菜炒め（豚肉入り） 鶏の生姜焼き 豚とりんごのカレーマヨ炒め コールスロー 一時期よく作っていてすっかり忘れていた鶏の生姜焼き。こちらのレシピは胸肉ですが、もも肉でも美味しいです。 www.kyounoryouri.jp これで今週も安心です。皆様もよい一週間をお過ごしください。 にほんブログ村

|| 今週のまとめて料理♪ いつものサラダがひと振りで美味に！おすすめ『ソルト』 ||

お年賀用に買ったこのソルト。黒と白セットのトリュフ塩！パッケージもシックでプチプレゼントにもイイ♪送料無料　白トリュフ塩　黒トリュフ塩　2種セット　15g×2個セット　食塩　トリュフ　ソルト　全温度帯可　【D+0】【メール便】楽天で購入自宅用にも買っておいたので

祭日の作り置き活動

月曜日は祭日でお休みでした。（私は元から月曜休みですが）午前中は歯科衛生士更新試験（5年に一度）を受けました。夫と息子はリビングで遊んでもらい、試験に時間がかかるので途中からお出かけしてもらい。3時間なんてかからないでしょう、と思っていたらむしろ足りないぐらいでした・・・歯科衛生士免許更新についてもいつか書きたいな、と思いつつまだです。↓試験直後の机回り（汗）オープンブック形式なのですが、答えがYes No形式ではなくほぼケーススタディー。答えが教科書に書いてあるわけではないのだけど、うまく説明できない・・・ともかく合格してよかった。前回は単位を取るのも直前になって焦ったので、今回は計画的に行…

週末の常備菜づくり(200214)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。お昼に、ちょうどお出かけの用事があった本日。どしゃ降りだよ！久しぶりに、ずぶ濡れになりま...

キヌアサラダ　作り置き

先日のキヌアサラダがとても美味しくできたので覚書。 www.ricolog.blog 材料 ビーツ2個: 1cm角に切り、オリーブオイルと塩で和え400F (204度）のオーブンで20分ローストする キヌア適量（炊き方は↓のリンクを参照してください） Argula （ロケット、ルッコラ） フェタチーズ （crumbled feta cheeseを使いました) アーティチョーク缶詰 ドレッシング （しょうゆ、すし酢、メープルシロップ各大さじ１、オリーブオイル大さじ２、レモン汁、つぶしたガーリック、こしょう） アボカド（なくてもOK。変色するので食べる時に加える） ドレッシングはオタワ時代のカナデ…

今週の常備菜

休日のまとめて調理（常備菜）の記録です。・新巻鮭とかぶのクリームシチュー・ナポリソース・かぶの葉と塩昆布の炒めもの・マカロニサラダ・ほうれんそうと人参のナムル・春雨サラダ大きなかぶを3こ使ったクリームシチュー。かぶをバターで炒めて小麦粉をふり、じゃがいもと

週末の常備菜づくり(210207)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末の常備菜作りの記録です。今週は、週の真ん中で祝日もあるしあまり頑張らない。（頑張らな...

暮らしを彩る常備菜作り＆楽天マラソン２時間限定半額祭り♡

こんばんは！ライフオーガナイザーの山本瑠実です。 ▼お仕事のご依頼はこちらにお願い致しますpaprumi@yahoo.co.jp  viejouer@gmai…

今週の作り置き

フェンネルのサラダ、かぼちゃの煮物、豚ヒレ肉のハッシュドビーフ風、ラディッシュの甘酢漬け、ローストビーツとキヌアのサラダ、鮭そぼろ、鶏とベーコンのクリーム煮 今週の作り置きは、味がなんだかいまいち。かぼちゃの煮物の味が濃すぎました。そしてハッシュドビーフの素が微妙に足りない気がして、あまっていたクリームシチューの素をひとかけら入れたら、味がクリームシチュー。色はハッシュドビーフなのに（汗） 鮭そぼろはツナ缶に見えるけど、生鮭の切り身を割りばし４本でひたすら煎りました。今頃気が付いたけど、紅鮭を使ったらきれいな色になったのかな。鶏とベーコンのクリーム煮は、昭和の料理本、魔法使いの台所から。この本…

|| 今週のまとめて料理♪ 恵方巻に意外とあう？ピリ辛春雨スープ ||

相変わらず今日のことしか考えられない小２男子イベントごとは当日になっていきなり盛り上がります（＾＾；）忘れてんのかな？と思いきや「今日はエホー巻きだよね！！」というので慌てて近所のスーパーで買ってきました。節分には恵方巻！が流行ってほんの２０年かそこらで

週末の常備菜づくり(210131)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末の常備菜作りの記録です。いっぱい作った！ように見えて、よく見ると作ってない( *´艸...

家にあるもので作り置き

今週はバタバタしており、作り置き前の買い出しをパスしました。土曜日にセロリとミニトマト、バジルを買っておいて助かりました。冷蔵庫、冷凍庫と相談してあるもので何とかなりました。 焼きそばセット（肉の代わりにソーセージ）、味玉、煮たらこ（冷凍）、冷凍のマグロとすし太郎でちらし寿司、ポトフ（冷凍していたソーセージがありました）、きのこのマリネ（冷凍きのこ）、セロリのピリ辛漬け、ミニトマトとモツァレラのサラダ。 たらこの煮つけはこのレシピを参考にしました。私はお酒も入れました。我が家は調理酒はお友達に教えてもらってから、ずっと日本酒を使っています。白鶴か松竹梅。 cookien.com あまりにささっ…