おうちごはんとおうちＣＡＦＥ。

おうち甘味*越後福田屋『あんみつ』*和スイーツ

雨ザーザー STAY HOME のときは ストックしてある おうち甘味の『あんみつ』 UNION鎌倉店 『創業明治三年　越後福田屋』 あんみつ　 国産天草100%使用 『北海道小豆の粒あん』 『沖縄県産

SNSで話題のダルゴナコーヒーを作ってみた件♪

皆様ごきげんよう♪本日はおうちカフェネタ～♪♪♪気がつけばまたまたブログの更新が停滞(;´▽｀A``最近はツイッター（twitter）の活動も停滞気味で・・映画や海外＆韓国ドラマを楽しんでおりました（笑）ヽ(´o｀; ちょっとネタが古いかもしれませんが・・今日は少し前

コンビニで♪ラクチン便利商品ー！＆志麻さんレシピは凄かった♪

我が家は、2人して大根おろしが好きで　笑お鍋の時とか、お蕎麦の時など・・には必須！って感じなのですが↓これでふわっとした大根おろしを作っています♪でも、、ちょっとだけ欲しい時って面倒だなぁーーと　笑セブンイレブンのこちらを愛用中！どちら

鶏ささみのカレー揚げ弁当とひとり暮らしの揚げ物

ふるさと納税でもらった鶏肉7kgの中にささみがあったので、ひさーしぶりにささみのおかずを作ってみました。 これまでの人生で、ささみのおかずって、たぶん5品くらいしか作ったことないんじゃなかろうか。 この中でもすごくお気に入りだったおかずを思

ヤリイカ(槍烏賊)の刺身を作る

道南の夏から秋にかけては真イカ(スルメイカ)ですが、冬から春にかけてはヤリイカが旬を迎えます。子持ちヤリイカの煮付けも美味しいですが、やっぱりヤリイカは刺身で食べたいところ・・・。函館人の多くはイカ刺しを作るハードルは低いかも知れませんが、

小さな赤いお花・残ったカレーで簡単カレーうどん

『残ったカレーで簡単カレーうどん』レシピをご紹介♡とろみをつけることで、アツアツのツルンっとトロンっとした三拍子揃った味を楽しめるスープまで美味しいカレーうどんです。素朴なカレーうどんですが、焼きカレーと同じく卵を半熟卵にすることで２度美味しくいただけますよ♡

ベリースイーツ＆ドリンク

こんにちは。零（23歳・IT関連会社勤務）です。 今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。 今月は「ベリースイーツ＆ドリンク」です。 ベリーはいちごがメジャーですが、他にもブルーベリーやラズベリー、ブラックベリーなどがあります。 ベリー類で印象に残っているものは何がありますか？ ＞やっぱりいちごです。いちごを使ったスイーツは毎日でも食べたいくらい好き。（彩菜・高1） ＞いちごを使ったショートケーキは定番中の定番。クリスマスケーキでも必ずある。（恵梨華・大学3年） ＞いちごはやっぱり春を感じる果物で、見た目もかわいいし、スイーツもドリンクも何でも合います。（美憂・小6） ＞ブルーベリーは…

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)の刺身を作る

ここ道南では「つぶ」の種類も豊富です。北海道の人はつぶが馴染み深いですが、本州の人にとっては未知の食べ物です。実際、数十年前に本州に住んでいたときには、周りの人に聞くと「つぶ」を知らない人が多かったです。やっぱり刺身にする真つぶが代表的です

オンライン飲み会ってどんな感じ？やってみたので報告します！

お友達が「リモート飲みやろうよ！」って誘ってくれたのでやってみました〜。 目次 1 PCやタブレットの画面ごしに友達とご対面2 オンライン飲みに使ったアプリ3 初めてのオンライン飲み、3人でやってみました4 こういうことできるってわかって良

思い出レシピ（雅代）

こんにちは。雅代（29歳・主婦）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・雅代です。 私の思い出レシピは「肉じゃが」です。 じゃがいもと牛肉を使ったおなじみの煮物です。 （雅代） 私は島根に住んでいますが、実家は山口にあります。今の主人（泰広・31歳・新聞社勤務）と結婚と同時に島根に移住し、現在に至っています。 料理は母親（育代・55歳・家業手伝い）に教わりました。結婚前の休日に母の料理を手伝いながら味を覚え、母親手作りのレシピノートももらいました。その中で肉じゃがは主人の一番好きな味で、時々作っています。今度娘（咲良・3歳）が大きくなったら、私の料理を教えたいと思います。 ＊…

魅惑的な森の味覚

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

Ricolaのハーブキャンディ

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

レモンとけしの実のケーキ（ヴィーガン）

最近購入したヴィーガンのお料理本、Vegan Foodporn Bianca Zapatkaさんの本から。 うちは別にベジでもヴィーガンでもないので...

ティーマ スクエアプレート12cmx12cmをハニーハント◎北欧食器 イッタラのおすすめプレート𓇼

最近買った器といえば、scopeさん別注 ティーマハニーのスクエアプレート✨ 実はスクエアプレートは購入するまでにすごく悩みました💡 なぜなら使いこなせる気がしなかったのと、12cmx12cmというサイズ感があんまり想像出来なくて(*´ー｀*) でもスコープさんの写真をいくつも見ているうちに使いたくなってきてしまったので楽天のスーパーマラソンの時に購入💛 届いたスクエアプレート重ねてみましたが、意外と良いサイズ感でした✨ ⇧夜に撮影するとちょっと色が濃く写りますね📷 イッタラ / ティーマ スクエアプレート 12×12cm [iittala Teema] 楽天で購入 スクエアプレートを我が家に…

さっぱりポテトサラダ

こんにちは！祢緒（ねお・高1）です。 ぼくは千葉に住んでいます。地元の公立高校に通っています。県内では数少ない公立中高一貫校の学校ですが、ぼくの場合は高校から通っています。部活では吹奏楽部に入っています。あと、祖母がイギリス人と父親が日本人とイギリス人のハーフで、ぼくはクオーターなんです！イギリスの血を持っていますが、英語はあいさつ程度しかできません(^_^;) 今日のレシピは「さっぱりポテトサラダ」です。 ちょっとシンプルなポテトサラダです。フレンチドレッシングでさっぱりと、からしを入れて少しピリッとしました。 ちょっと大人なポテトサラダなので、普通のポテトサラダよりも違った味が楽しめます。…

野菜不足にも！便利なセブンイレブンの冷凍食品♪

ちょっと前の夜ごはんですが・・スーパーに行く暇がなかったらジャガイモしかなくて！慌ててコンビニに走ってきました　笑以前からセブンイレブンのカットレモンやカットライムは利用していたけど最近、セブンイレブンの冷凍コーナーの充実っぷりが凄い

ホットタピオカミルクティー

こんにちは！加恋（高2）です。 ウチは熊本に住んでいます。地元の公立高校に通っています。中2の時に九州を拠点とするアイドルグループの研究生として所属していましたが、高校受験のために脱退しました。もともと芸能活動は親が反対していたのもありますし。 今日のレシピは「ホットタピオカミルクティー」です。 去年ブレイクしたタピオカミルクティーの温かいバージョンです。アイスとはまた違った味わいで、タピオカを食べるときはストローではなく、スプーンで。 ミルクティーの作り方はリンクを貼っておきます。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ ブラックタピオカ 10ｇ ロイヤルミルクティー 100～130ｍｌ ＊ロ…

おうちごはん*旬の野菜*たけのこ煮*日々の和食

春においしいタケノコ ハジメはいつも お出汁であっさり煮 ごはんのおかずにならないくらい薄味だけど タケノコの甘みがあって 美味しー◎ 特に穂先が旨い 次はタケノコごはん♪

イースターブランチ

思い出レシピ（カルダモン）

こんにちは！カルダモン（くま・♂2歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・カルダモンです。 ぼくの思い出レシピは「クリームシチュー」です。 ルーや牛乳を使ったおなじみのシチューです。 （カルダモン） ぼくは兄（クミン・くま・♂3歳）といっしょに、東京にある今の学校の寮で共同生活をしていますが、実家の北海道は東京よりも寒く、温かいものが欠かせません。 その中でクリームシチューはお母さんが作る味で、うちの家ではホワイトソースと牛乳で作ります。寒い冬には欠かせない存在です。今の寮でも兄弟のどちらかがクリームシチューを作っていますね。 ＊クリームシチューのレシピはこちら！＊ u…

スマイルうどん

こんにちは！佳武（高3）です。 オレは都内の私立高校に通っています。部活では陸上部に入っており、専門は短距離です。大学や社会人になっても陸上は続けていきたいです。 今日のレシピは「スマイルうどん」です。 子ども向けに作ったデコレーションうどんです。ゆで卵に焼のりで作った目と口をつけ、梅干しで頬をつけました。ななめに切ったうどん揚げは帽子に。 他の具材を使って好きな形にデコってもかわいいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ うどん（生またはゆで） 2玉 うどん揚げ（市販品） 1枚 焼のり 1/8枚 梅干し（実のみ） 少々 ゆで卵 2個 ねぎ 1本 ～うどんつゆ～ かつおだし （削）20ｇ…

はんぺんかつ

こんにちは！セージ（うさぎ・♂2歳）です。 ぼくは千葉に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活ではソフトテニス部に入っています。千葉も新型コロナの影響で大変なことになっています。地元の障がい者施設がクラスター感染となり、介護職員や入居者・利用者が多数感染しました。学校も休校となり、ちょっと怖いです。基本的なことを気をつけないといけないです。 今日のレシピは「はんぺんかつ」です。 はんぺんを使ったかつで、衣をつけて揚げるだけ。肉や魚みたいにオーバーに火を通す必要はなく、ちょっときつね色になったくらいが揚げ上がりです。 簡単にできるので、お弁当におすすめです。 レシピはこちら！ ＊材料（…

ムール貝(イガイ・カラスガイ)で酒蒸しを作る～まさかの結果が！

洋食でよく使われるムール貝、パスタやパエリアなどの具材としてお馴染みですが、輸入されるムール貝は日本でムラサキイガイと言います。逆に日本で獲れるムール貝と言われる貝はイガイと呼ばれるものです。筆者の地元ではカラスガイと言って岩に引っ付いてい

鶏と人参の筑前煮風弁当と電子レンジ壊れた！

きのうも定時にあがることができて、自炊する時間をとれました～。 今日のメインおかずはお得意の電気圧力鍋で製作してます。 けど、圧力鍋のスイッチをポチッとやる前に、フライパンでお肉と野菜を炒めるというひと手間をかけてるんですよ。時短料理ではな

サツマイモのお料理手帳

また芋かよ。サツマイモの簡単おかずがとてもおいしかった。今度また作る時のために、使った材料とコツを書きとめたい。シルクスイートという丸っこいサツマイモを初めて買ってみた。サツマイモへ「甘い」という評価は当たり前だが、すごく甘い品種らしい。短時間で完成させ

4月の献立

こんにちは！美菜（大学2年）です。 今日は献立をお送りします。 ウチは実家暮らしなので、お母さんがいつもご飯を作っています。大学やモデルの仕事で昼間は外食とかが多いですが、やっぱり家のご飯のほうがホッとします。 4月の献立です。 ～キャベツメンチカツ献立～ ・主食：ご飯 ・汁物：大根ときのこのみそ汁 umenomi-recipe.hatenablog.com ・主菜：キャベツメンチカツ umenomi-recipe.hatenablog.com ・副菜1：五目豆 umenomi-recipe.hatenablog.com ・副菜2：ハムポテトサラダ umenomi-recipe.hatenab…

冷たいおでん弁当

日曜日の夜に電気圧力鍋スイッチぽんでつくったおでん、今日のお昼の分までありました。2日目のおでんです。 ・おでん ・おにぎりケースにおにぎり ・ちびちびの入れ物に辛子 きのうはスープジャーでぬくぬくにしましたけど、今日は気分を変えて、冷たい

本マス(サクラマス)を捌いてルイベにする～魚体がデカいと脂が！

いつもこのブログで話題にでる釣り師Ｉさんからまたお魚を頂きました。Ｉさんは夏場はヒラメ、冬場はサクラマスというごだわりの持ち主です。先日二人で飲みながら、前回頂いた初物サクラマスの話題になりルイベで美味しく頂きましたというお返事をしました。

思い出レシピ（瑠奈）

こんにちは！瑠奈（中1）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・瑠奈です。 ウチの思い出レシピは「ベークドチーズケーキ」です。 クリームチーズをたっぷり使ったケーキです。 （瑠奈） うちの家ではカフェを経営しており、1Fがカフェ、2Fがウチらの家となっています。お父さん（太一・46歳・カフェ経営）が店主で、お母さん（晶奈・38歳・家業手伝い）がホール＆調理としてお店を手伝っています。 ウチのカフェの中では焼きドーナツが人気ですが、ウチ個人としてはベークドチーズケーキが一番好き。ベークドチーズケーキはカフェの調理スタッフが作るときがあるけど、お母さんが作る味が一番好きです。 …

ポテトサラダのお料理手帳

ポテトサラダを作ってみたら、おいしく出来上がった。今度また作る時のために、使った材料とコツを書きとめたい。使用したジャガタライモ（通称：ジャガイモ）は、皮まで食べやすいと噂の新じゃが。味つけも塩コショウと酢とマヨとブラックペッパーと家で揃っちゃうたぶん相

サラダチキン弁当と、もしかして私、重症化ハイリスク？

週末、久しぶりにおかずらしいおかずを作りました～。 メインおかずは、蒸し鶏を裂いたり、細切りにんじんをつくったりして1時間近くかけてるし、白菜おかず＆玉子焼きの二つのおかずも、同時進行で30分はかかっちゃいました。 いつもはめんどくさいお料

鮭そぼろ

こんにちは。晋一（54歳・通販会社勤務）です。 私は都内の通販会社に勤務しています。仕事は役員で、もともとは営業マンをしていました。営業マンから管理職を経て、取締役に就任して現在に至っています。家族は妻（征子・51歳・看護師）、娘2人（亜由・26歳・看護師＆三穂・23歳・看護師）の4人家族で、妻も娘たちもともに看護師をしています。 今日のレシピは「鮭そぼろ」です。 焼き鮭を皮を骨を除き、身を細かくほぐすだけで簡単にできます。 市販のものではありませんので、保存料は含まれていません。作ったらすぐに食べてください。最低でも2～3日まで。ご飯にかけるとうまいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）…

お買い物マラソンで気になる物＆心ときめく器とサンド♪

お友達が作っていたいちごサンドがとーっても萌え断で♪いちごを買うたびに「作ろう。作ろう。。」と思いながらやっと重い腰をあげました　笑相変わらずフットワークが重い、、10枚切りのパンがなくて、家に合った6枚切りを半分にスライスした

チキンカツおにぎらず

こんにちは。信子（小5）です。 久々の登場です。新型コロナの影響で2月の下旬から学校が休校になりました。春休みあとの学校再開を目指していましたが、3月の後半に東京で感染者が拡大し、休校が延長になりました。家にいるのは最初はうれしいですが、今は友達と会えないのがつらいです。 今日のレシピは「チキンカツおにぎらず」です。 チキンカツを使ったおにぎらずで、ボリュームたっぷりですが、とんかつに比べてヘルシーです。 休校時のお昼に、おにぎらずは簡単に作れておいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（1個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん1～2杯 チキンカツ 1枚 ＊チキンカツの作り方はこちら！→htt…

楽天・買って良かったもの＊scope別注のコレで、おうち時間を楽しく癒されタイムに♪

おはようございます。＾＾今夜から、楽天のお買い物マラソンですね！新型コロナウイルスのことで気も揉む毎日ですが、気分が明るくなる、買って良かったものを紹介させてください。＾＾↓巣ごもり生活に役立つ、美味しそ～うなお取り寄せグルメも♪ブログ村テーマポチった物→届いたらレポ♪ジョージ・ジェンセン・ダマスクのABILDティータオルです。先月のスーパーセール、scopeさんでこれを買えば送料無料ということだったので、気に...

同じおかずの弁当と、緊急事態宣言なのに平和な日々

きのうはついついパン屋さんに寄り道してしまって、美味しそうなハンバーガーがあったもので、 晩御飯はそのハンバーガー食べちゃいました。シアワセになれました～。 そういうわけで、きのうの晩御飯になるはずだったおかず、そのまま今日のお昼にスライド

思い出レシピ（ジュピタ）

こんにちは！ジュピタ（ツキノワグマ・♂2歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・ジュピタです。 ぼくの思い出レシピは「ソースかつ丼」です。 ご飯の上にとんかつをのせ、ソースをかけたどんぶりです。 （ジュピタ） ぼくが住む長野ではソースかつ丼がご当地グルメの一つで、特に駒ケ根市が発祥の地です。その後は他の都道府県でも定番化し、一部の県ではご当地グルメとして存在します。 長野のソースかつ丼はご飯の上にキャベツなどの生野菜、とんかつをのせ、ソースをかけていただきます。野菜が入ることでヘルシーにいただけます。学校の学食でも人気のメニューです。 ＊ソースかつ丼のレシピはこちら！＊…

タピオカフルーツポンチ

こんにちは。友則（高2）です。 久々の登場です。各学校は休校になりましたが、オレが住む山梨は感染者が少ないため、学校は通常通りにあります。しかし、都会のように感染者が拡大したら、本当に怖いです。 今日のレシピは「タピオカフルーツポンチ」です。 人気のタピオカを使ったちょっと変わったデザートです。今回はフルーツポンチにタピオカをプラスしました。 果物は好みのもので。缶詰のフルーツは必須。缶詰のフルーツにある汁はシロップとして使いますので、必ず残してくださいね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ パールタピオカ 40ｇ レモン汁 大さじ1 好みのフルーツ ＊作り方＊ １．フルーツ→好みの大きさ…

ホットケーキミックスでほぼ出来る！簡単すぎるおやつ色々。

4月4日は「どら焼きの日」だとご存知でしたか？4と4を合わせた4合わせ（しあわせ）の日をどら焼きを食べてみんなが幸せになって欲しいという願いを込めて作られた日なんだそうですよ♪なので今年は特に願いを込めまくって！！食べなきゃーーっと思

グルテンフリーツナトースト

こんにちは。京香（22歳・パティシェ）です。 久々の登場です。私は地元のケーキショップでパティシェをしていますが、新型コロナの影響で各地で外出が自粛となり、店の売り上げが落ちました。今後仕事が続けられるかわからないし、先がすごく不安です…。 今日のレシピは「グルテンフリーツナトースト」です。 米粉を使った食パンに、ツナマヨをトッピング。ツナマヨのまろやかな味でやみつきになります。 ツナ缶自体はアレルゲンはありませんが、他の調味料はアレルゲン物質があるので、アレルギーのある方はアレルギー専用調味料を使ってください。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ グルテンフリー食パン（4～6枚切り） 1枚…

ギリシャのお菓子ハルヴァ

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

給食が恋しいー！からの好評だったおうち給食メニュー♡

 今日もブログにお越しくださりありがとうございます♪  心とおうちを整えるフルタイム整理収納アドバイザーのＧｅｍｉｎｉです＾＾⇒自己紹介はこちら  ＋＋＋＋＋…

たこまんま(ヤナギダコ・柳蛸の卵巣)の醤油漬けを作る

今年も「たこまんま」のシーズンがやって来ました。「たこまんま」はヤナギダコの卵巣で火を通すと米粒に似ていることから、「たこまんま」という名称があります。私たちがよく刺身で食べるタコはマダコと呼ばれるものですが、ヤナギダコは北海道でよく獲れる

自家製糖質オフ食パンでオープンサンド弁当

うちの朝食はいつも食パンなんですけど、週１でホームベーカリーで焼いてる自家製なんですよ＾＾ ゆる糖質オフを始めてからは、楽天でブランパンミックスを買って、食パンも糖質オフ！ 4月1日までは忙しいので、今日もめっちゃ簡単な弁当です。 ・オープ

京野菜

こんにちは。準（28歳・保育士）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「京野菜」です。 京野菜は京都で生産された京都特産の野菜で、京の伝統野菜とブランド京野菜が該当されますが、ここでは京の伝統野菜の京野菜についてお送りします。 京野菜は現存種が36品種、京の伝統野菜に準じるものが3品種あります。すでに絶滅種が2品種ある京野菜もあり、絶滅種は現在は生産されていません。 すべて紹介するのは大変なので、代表的なものを紹介します。 京都府産 聖護院大根 しょうごいんだいこん 大玉 2Lサイズ 2個 メディア: その他 聖護院大根。 京都産 京野菜 聖護院かぶ しょうごいんかぶ 2Lサイズ…

平目(ヒラメ)の煮付けを作る

以前いただいた釣りヒラメ、大きいやつとばかでかいやつはお刺身になりましたが、小さい方の2尾を煮付けにしました。どうしてもヒラメは刺身というイメージがありますが、煮付けも抜群に美味しいですよ。ヒラメを捌く表面のウロコを金タワシで取っていきます

思い出レシピ（雪香）

こんにちは！雪香（小6）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・雪香です。 私の思い出レシピは「煮込みハンバーグ」です。 トマトベースのソースに野菜と一緒に煮込んだハンバーグです。 （雪香） ハンバーグは普通に焼いてソースをかけたものよりも、ソースと一緒に煮込んだもののほうが好きです。そのほうが野菜と一緒に食べれるし、ご飯ともよく合います。 ソースはトマト味のほうが好きで、トマトの甘酸っぱさがハンバーグとよく合います。 ＊煮込みハンバーグのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほ…

超簡単ー♪レンジで1分！野菜たっぷり絶品スープ！！

いつもヨーグルトと珈琲とかパンとちょっとしたサラダだけ、、とか自分一人の時のランチなんてテキトーすぎるのですが先日はちょっとご馳走ランチでした♪　←自分比　笑ごろごろと具沢山のスープがあればご馳走ーー( *´艸｀)このスープはこだわり食材の

さばのしょうが焼き

こんにちは。華桜鈴（かおり・24歳・メーカー勤務）です。 私は都内の大手機械メーカーの本社に勤務しています。仕事は総務事務。総務全般の事務と会社のイベント企画を担当しています。今は新型コロナで会社のイベントはできませんが、いつか終息して、会社のイベントができたらいいなって思います。 今日のレシピは「さばのしょうが焼き」です。 おなじみの豚のしょうが焼きのさばバージョンです。濃いめの味付けとしょうがでご飯も進みます。 冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ さば 2切れ しょうゆ みりん しょうが（チューブ） 小さじ1 サラダ油 小さじ2 ＊作り方＊…

ババガレイ(母母鰈・婆鰈)の煮付けを作る

前回、超弩級のババガレイを頂いて4分の1をお刺身して頂きました。残りの部分を今回煮付けにしていきたいと思います。前回の刺身は↓記事をどうぞ。煮汁を作るまずは煮汁を作っていきます。特に他の煮付けと変わったことはありません。お好みの味付けで仕込