柿の葉新茶をあじわう
桃栗三ねん柿八ねんといいますが我が家の柿は3年目にして一個実りましたこのまま成長してくれるかしらねもとは生ゴミ堆肥から出た芽を植木鉢に大きく出来ないので強剪定しましたが、その葉っぱが柔らかくてきれい柿の葉寿司は作れませんが、お茶なら作れそうです固い葉脈をカットし2分ほど蒸す触れるくらいに冷めたら手でよく揉む一日乾燥させたもの味はまろやかで緑茶風想像以上に美味しくて毎年作ろうと思いましたよ柿の葉は、タンニンとビタミンCが豊富だそうです柿の葉新茶をあじわう
2025/05/30 11:06