毎日ウチゴハン

2月8日 焼肉弁当

高校生娘のお弁当  焼肉卵焼きポテトサラダブロッコリーとプチトマト ご飯の上に乗ってるのはめし泥棒というお漬物。ご飯を泥棒するくらいご飯が進んじゃうってこと？…

ポワラーヌならぬ、バターなしでヘルシー米粉クッキー。

おはようございます。寒い朝です。だけど春がとても待ち遠しくて気分は楽しくいきたいと思います。パリの老舗パン屋さんポワラーヌのクッキーとカフェオレで気分はパリです。と言いたいところですがポワラーヌのクッキーは食べたことがありません。いつか食べたいと夢みております。こどもが小さいころから朝ごはんを食べるのが苦手でそのときに考えたビスケットなのですができるだけヘルシーに作っていました。野菜ジュースとこの...

【作り置き】キャベツと玉子の中華蒸しとほうとう、愛猫の受難

​​​​関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 今日の晩ごはんほうとう…

滅多に食べない里芋料理

先日のカボチャの横に、こちらも忘れてた里芋。発見した時に使わないと、また忘れて腐らせるので、本日のメニューに緊急参戦w洗って真ん中に切り目を入れてレンチン♪皮もツルッと剥けて、下茹でも完了♪里芋を買う事ってほぼないな。(*ﾉｪﾉ)たまーに冷凍里芋を買う時がある程度だけど、そういえば、じゃが芋も滅多に買わない。芋類は買うのではなく貰う物という認識。w毎日ウチゴハン━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈里芋の甘辛炒め揚げ〉上...

調理時間約１５分！！ボリューム満点！「鶏もも肉の照焼」

こんばんは 今日の日中はお店はお休みして今までしていた外仕事。 たまには外の空気を吸わんとあかんね。 夕方に帰ってきて睡魔に襲われ２１時くらいまで爆睡してました。 明日も外仕事で、出雲大社のある大社町で午前中仕事してきます。 今日は、超簡単！！めっちゃ簡単！！誰でもできる！！ 「鶏もも肉の照焼」 【作り方】 ・鶏もも肉１枚に塩コショウをかけて５分ほど置いておく。※水気はとりましょう！ ・熱したフライパンに油を入れ、上記の鶏もも肉を皮から焼く。 ・蓋をして焼き、焼き加減を見ながら裏面も焼く。 ・程よく火が通ったらフライパンに醤油大匙２、みりん大匙２，砂糖小匙２を入れて蓋をして中火で焼く。 ※お肉…

【自家製の減塩冷凍弁当】2022年1月29日に送ったお弁当＜完成編＞

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 1月29日にお弁当を送りました。 今回はお弁当完成編です。 お弁当の主菜・副菜それぞれの作り方や調味料は、各ページをご参照ください。 ・副菜①和風定番ゾーン ・副菜②甘いものゾーン ・副菜③酸っぱいもの…

今日のお弁当。母サトミ作#恵方巻#巻き寿司#唐揚げ#だし巻き卵#ブロッコリ...

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今日のお弁当。#もつ鍋スープ#ソーセージのケチャップマスタード和え#マスターネ...

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うれしい朝に。八朔マーマレードジャム作り。

おはようございます。週末はとっても冷え込んで寒かったですが晴れ間が気持ちいい月曜日の朝です。先日実家の庭で育った無農薬の八朔がたくさん送られてきてそのまま食べたり、スムージーにいれたりして食べていますが皮まで食べたい！と思ってマーマレードジャムにしました。少し手間がかかりますが香りがフレッシュで至福のおいしさ！パンだけの朝でも贅沢な気分で元気がでます。【八朔マーマレードジャム】ジャム瓶３～４つ分・...

2月7日 とんかつ弁当

高校生娘のお弁当  トンカツ卵焼き焼きそばブロッコリーのサラダ 今朝は夫に起こされるまでぐーすか寝てました😅冷凍庫にとんかつ一枚発見して、両手で拝みました …

琵琶マスの頂き物

お友達のMiyakoさんから又、琵琶マスを頂きました。・・・１/１１日 これも釣り好きの息子さん、コウちゃんが釣ったもの。 琵琶マスは琵琶湖のみに生息する固有亜種で、保護の観点から釣れる期間も限定されていて、一般にはそう出回らない貴重魚。 サクラマスの近縁種（サクラマスも琵琶マスもヤマメの亜種）のようですが、臭みも無く、脂も乗って、サクラマスよりずっと美味しいと思います。 遺伝学的にはさらにサツキマスに...

ベーコンとキノコの濃厚カルボナーラ☆

カルボナーラがめっちゃ美味しくできた時の写真😋ベーコンとしめじと玉ねぎとニンニクとオリーブオイルを炒めておいて、、生クリームと塩コショウとコンソメ粉末と粉チーズと卵黄で最後にさらなる卵黄のっけて、特別なカルボナーラ〜😄麺も太麺でアルデンテに茹でて、最高の出来でした(笑)(笑)子供たち大喜び😙ついでに。これ、前記事でアップした手作りの恵方巻きのあまりのアレンジ💙💚💛次の日冷蔵庫で酢飯も固くなっていたけども、、...

百均の「白だし」だけでおかず作り！！

いやいや、ここ数日めっちゃ寒い！！ エアコンとファンヒーターフル回転で、下手したらファンヒーターの灯油が一日で空っぽになる。 まぁ、そんな事はどうでもいいわ。 今日は、先日書き込みました百均の「白だし」でおかずつくりました。 この白だし以外の調味料は何も使っていません！！ 使った「白だし」はこちら 白だし 【PR】楽天プレミアムカード この白だしを５倍に薄めて、今回は大きな食材を使わないので手のひらサイズの１５ｃｍの小さめの小鍋を使いました。 食材は、キャベツ・ブロッコリー・ゆで卵・野菜の肉巻き・焼きそばの麺 まずは、ゆで卵を殻を剥いてだしを入れた鍋に入れて約５分煮込み、いったん取り出しておく…

ピザ巻いちゃいました

あー今日は日曜で忙しかったー💦お客さんの買い物が、バレンタイン、バレンタイン！ラッピング用品も、バカバカ売れる。まだ一週間あるよね？あたしどうする？　去年はバラまいたなぁw材料は揃ってるんだけど、やる気が出ない。━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈市販のチルドピザ食べてみた〉旦那の非常食用に買ってたのに、手を付けないので冷蔵庫のおじゃま虫だった存在。もう期限もヤバいし、あたしが食べよう！開けたら「チッサ！薄っ！...

野菜たっぷり皿うどん

野菜さえあれば、膨大な備蓄品を組み合わせ、一週間はいけるか！？てな感じの在庫状況なので、豚こま肉を解凍し、どっさり野菜をプラスで作りましたよ。〈いつも山盛り野菜〉いつも作りながら「これ何人分炒めてる？」と思うw皿うどんは味のマルタイが定番！たまに小川屋のが安くて買ったりするけど、なんか違う。やっぱりマルタイでしょ！━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈野菜たっぷり皿うどん〉うちの皿うどんは、これくらい野菜はてん...

【自家製の減塩冷凍弁当】2022年1月29日に送ったお弁当＜主菜編②＞

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 1月29日に冷凍弁当を送りました。 今回は、主菜の肉編です。 参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照ください。 // ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ …

立春～オリンピック開幕

節分の豆まきは、今年は神社仏閣では中止のとこがほとんどで、家で豆まき豆富さんとこのお豆には、宝船のおまじないがついてて、枕元に置いて寝た。こういう縁起物がつい…

「桃ほっぺ」は蕪？大根？　赤い甘酢漬け

JAでみつけた「桃ほっぺ」を甘酢漬けにしました。梅酢を使った甘酢に30分漬けたものです。春を呼んでくれそうな色合い。みずみずしくて、さくさくおいしくて箸が...

豆を食うのが辛いお年頃。撃沈したけど、楽天お買い物マラソンポチレポ。

おはようございます！今日は、今更ですが節分の日の晩ごはん写真。笑ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしスーパーに寄って、お刺身コーナー、お寿司コーナー、一応ぐるっと見て回って、自分で作ろうかどうしようか、ちょこっと、ほんのちょこっとだけ悩

許容範囲のコッソリ

〈今日の１麺〉塩ラーメンに初めてスライスチーズ入れてみたけど、全然、違和感なくて意外だわ(＾∇＾)サッポロ一番って本当に万能。毎日ウチゴハンおうちでひとりごはん━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━2月4日　玉子の特売日。残り３個なので忘れずに行かねば！１日の卵の日を逃して悔しかったの(`o´)仕事帰りにスーパーで買い物して、ルンルン帰宅。今日は旦那が泊まり当番で帰ってこないから〜♪〈コッソリ半額お寿司〉半額だったから…¥260...

【自家製の減塩冷凍弁当】2022年1月29日に送ったお弁当＜主菜編①＞

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 1月29日に冷凍のお弁当を送りました。 前回までは副菜編。 今回は、主菜の魚介類編です。 参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照ください。 // ＊＊＊＊＊＊…

節約嵩増し親子丼&作り置き2種と妖怪音量いじり奴

​関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 今日の晩ごはん🥚嵩増し親子…

【自家製の減塩冷凍弁当】2022年1月29日に送ったお弁当＜副菜編④＞

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月からは夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 1月29日に冷凍の減塩弁当を送りました。 今回は、副菜④中華・洋風ゾーンに入れたおかずの紹介です。 参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照ください。 // ＊＊…

【自家製の減塩冷凍弁当】2022年1月29日に送ったお弁当＜副菜編③＞

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月からは夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 1月29日に冷凍の減塩弁当を送りました。 今回は、副菜③酸っぱいものゾーンに入れたおかずの紹介です。 参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照ください。 // ＊…

トラフグ

記事が少し遡ります。 フグ好きの我が家のお正月は、ここ３０数年以来フグを食べるのが習慣になっています。 大抵は元旦の夕食に食べるのだけれど、帰省してくる娘が、元旦に帰るということなので、大晦日に食べることにしたのです。 フグの身は下して２日程寝かさないと、ブリブリで包丁の刃が入らない。 その寝かしの時間も入れて、１２/２９日に入るように、行きつけの市場に頼んでいました。 その１２/２９日にトラフグミ...

今年の節分はキンパ

今年の節分はキンパでした 娘たちの丸がじりようのハーフカット  椎茸も戻してなくて、スーパーに行ったらお刺身がとっても高くて、とりあえず、干瓢だけ買って帰ると…

北北西を向いては見たけど

今日は節分。恵方巻を食べ…てない○|￣|＿予約してなかったから、スーパー2軒売り切れ。普通の巻き寿司も残ってなかった(;_;)どうせイベントには縁がないんだから、いまさら騒ぎませんよ。無かったもんは仕方ない。内心チクショー💦〈迷走の北北西？〉豆まきの代わりに、大豆食った(ひじき豆)歳の数には足りなかったから、サバ読んだ(´∀`)今夜は残り物の豆腐ハンバーグだけど、休みの旦那は、あたしの帰りを待たずに、ハンバーグカレ...

【作り置き】トマトの白だし柚子マリネと菜の花の胡麻ヨサラダ　節分ごはん

​関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 節分の晩ごはん我が家の節分の…

今日のお弁当。#のっけ弁#ロコモコ丼#ハンバーグ#目玉焼き#アボガド#ブロ...

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今日は頭痛の日

頭痛を和らげる方法教えて良質な睡眠で、睡眠不足にならないように、とにかく横になって休むのが一番▼本日限定！ブログスタンプ あなたもスタンプをGETしよう例年、…

【作り置き】切り干し大根の柚子胡椒マヨサラダと家庭内ストーカー

​​​関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 カリウム補給！切り干し大…

今日のお弁当。#あんかけ焼きそば#長崎皿うどん#かた焼きそば#紅しょうが...

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【自家製の減塩冷凍弁当】2022年1月29日に送ったお弁当＜副菜編②＞

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月からは夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 1月29日に冷凍の減塩弁当を送りました。 今回は、副菜②甘いものゾーンに入れたおかずの紹介です。 じつはこの週、口の中を噛んでしまったところが口内炎4個に育ってしまい、痛み止めの薬を飲んでやり過ごすほ…

続６７・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続６６・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

リピする気満々！子どもも喜ぶふるさと納税。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。　ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインはふるさと納税の返礼品、やわらかーいハラミ焼き肉。(￣▽￣)昨年は同じ納税額で1.5kgだったのに、1.6kgになってるー！↓↓↓届いた当初もブログに書いたので

丸亀製麺　熱盛うどん弁当

今夜の晩ゴハンは、昨日から決めていた。丸亀製麺　熱盛うどん弁当あたしが帰宅する夜8時過ぎには、飲食店が軒並みもう閉店。またこの暗い光景の日々が続くのか…丸亀製麺も８時には閉店してるので、バイトで早帰りの旦那に 買ってきて貰った♪本当は、二人共 丸亀製麺のうどんは苦手(^_^;)あまりに太すぎて、ツルツルと食べれない。でも通勤路にあるので麺増量無料の旗が気になってw事前にメニューを調べたら、麺増量は1/30まで ○|...

【Kit Oisix】こっくり肉団子あんかけと河童を免れた話

​​関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 Kit Oisixこっくり…

保存食でヘルシーな晩ごはん

今週末は、少し買い物へ出掛けただけで、外食を控えて家にあった保存食の整理をした。今頃だけど、年末も寒波が来ると報じてたから、そんな時にと買ってた、おせち用にも…

【自家製の減塩冷凍弁当】2022年1月29日に送ったお弁当＜副菜編①＞

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月からは夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 1月29日に冷凍の減塩弁当を送りました。 今回は、副菜➀定番（和風）ゾーンに入れたおかずの紹介です。 参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照ください。 // ＊…

2月1日 鶏と蓮根の甘酢和え弁当

高校生娘のお弁当  鶏と蓮根の甘酢和えちくわの天ぷら卵焼きブロッコリーのソテーいちご うちはフルーツ用の小さな容器がなくて、いつもこんな感じです。透明の使い捨…

【今週のOisix】今日の晩ごはんとライオンキング

​関西在住ミドフォー主婦です。主人と愛護センターから譲り受けた猫1匹と暮らしています。日々の出来事など綴っていきたいと思います。 今週のOisix先週は欠品ば…