ご飯ですよぉ♪

温異国知母国

今年は鴨・その2。鴨の腿肉を使用。　日本では鶏肉を始め、腿肉が当たり前のように、骨を外した状態で売られています。　日本以外で、鴨腿の骨が外してある国を、私は知りません。　日本のお肉屋さんや、鶏肉屋さんに行くと、きれいに、すぐに調理できる状態で、様々な肉の部

明けましておめでとうございます

ブログを再開してから一年ちょい、2回目のお正月。今年は、超〜何年かぶりに真面目におせちを！とは言っても、切って並べるだけのが多いんだけど( ／ω)かまぼことか、ハムとか、煮豆とか〜⤵️それでも伊達巻やお煮しめ、あとちょこちょこと、忘れちゃいけないお雑煮　ちゃんと作りました！━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈2022年度のおせち料理〉元旦から仕事だったので、仏壇用にワンプレートを準備。お雑煮だけをまず一回食べてから出勤...

大晦日。今年のアップし切れなかった写真たち(笑)

ああ、バタバタあっという間に今日で2021年終わりかぁぁ。もう、blogに載せられなかった写真たち、一気に写真だけ🤣なんだかんだ毎日、1日が早い。時間がなかったぁ(´∇｀)とりあえず、こんな夕飯の日もありましたとさ。そいえば1万円のローストビーフが当選して、オシャレな休みの日のワイン付き朝ごはんにした日もありましたとさ！この左のは今日！年越しそば。右はつみれ汁や真鯛のカルパッチョやシラスかぶの葉炒めの卵黄のせご...

ちょい足しインディアン・スパイス

茹で白ネギ・カスーリメティのせ。ちょい乗せインディアン・スパイス、良いです〜。実は、前回のインド駐在の本帰国後、インド料理を食べたくなくなりました。ニッポンのカレーですら、1年くらい嫌でした。おそらく、はじめてインドで、あんまりにも本丸を試しすぎたのではな