キッチンガーデン・ハーブ・果樹

冬に咲くラベンダーの紫の花

ラベンダーは暖かくなってからだと思っていたのですが、2月に、紫の花が咲いていました。散歩の途中で見かけたので、撮らせていただきました。ラベンダーの中でも、デンタータ系やプテロストエカス系などの系統は暖地では四季咲きになるとのことです。

春らしくなってきたので最近のガーデニングと再生栽培について

最近のガーデニングと再生栽培について。

自宅の梅も開花

毎年、近所の梅が満開になるころ咲き始めるのが我が家の梅です。自分の家にあっても品種までは分からないのですが、花も大きいし、実も大きいところからすると南高梅の系統かなぁと思っています。 その大き目の実が

ネギの家庭菜園をキッチンで

コロナ禍が長引くが、買ってきたネギで残ったのを花材オアシスに生けてネギの家庭菜園をキッチンで始めた事の写真ブログです。

冬に咲く黄色いナノハナ（菜の花）

冬まだ寒い2月半ばですが、黄色いナノハナ（菜の花）が咲いています。日当たりのいい道路沿いに鑑賞用に植えられたものや、畑に植えられたものなどで、たくさんの明るい花を咲かせていて、見るひとの心をウキウキとしてくれているようです。

柿酢のその後♪

年末に柿酢を仕込んでのその後です。 jinjinchang.hatenablog.com 酢のにおいが落ち着いてきて、 放置して2ヶ月足らず。 ほぼ、ほったらかし😆 一度、キッチンペーパーの蓋をとって、 上部にできた酸膜酵母を取り除きました。 (カビじゃないかを確認した) 昨日までに、またも膜が張っていたので、 取り除き、ザルでこして、 油濾紙で2回濾しました。 ほぼ、400gの柿酢ができました♪ 2リットルは入る瓶に柿を詰め込んで 400gなので、 濾す作業が時間がかかり、 丸一日はかかりました。 柿の残骸から滴り落ちるのを待つ感じです。 時間が経てばもっと色が濃くなるみたいです。 今晩の晩…

レーズンバターサンド

大学から　宅急便 マンボウ発令につき　できなくなった授業の食材が送られてきました。マンボウ延長とかもう　本当にいい加減にしろ と思うこの怒りをどこに？誰に？向…